AYUDA. UNA TARTA SORPRENDENTE

[bae 0]

hola,
el miércoles es el cumple del hijo de una amiga y es un deportista nato. Me ha pedido una tarta, yo soy la repostera oficial, cosas de la vida. La tarta para mí es un reto, un campo de fútbol y ya tengo todo, ahora me queda hacerla. He comprado de The american store un molde cuadrado, no desmontable, a ver que tal, pero bueno eso no me da miedo.
El miedo es el césped, he pensado hacer un bizcocho normal con almibar de azúcar relleno de la crema de la nata de fresa de dinamito, pero... y... el cesped? tengo una boquilla de wilton especial para ello, tiene agujeritos y he pensado teñir nata de verde y utilizar esta boquilla, algún consejo.... mejor crema de mantequilla o cualquier otra o veis bien la nata. La nata he pensado hacerla con gelatina neutra, para que salga más consistente. También acepto ideas con el bizcocho, ¿otro? el que he pensado es el normal de huevos, harina, azúcar y levadura, se aceptan sugerencias.

[mary505 3.100]

Re: AYUDA. UNA TARTA SORPRENDENTE

el cesped es una capa de nata verde y coco coloreado

Prueba el de tres cuartos ,yo tambien voy hacer un campo de futbol para el sabado


aqui tienes alguna idea

http://recetas.mundorecetas.com/receta8907-Tarta-de-galletas-y-chocolate-facil-.html&9


http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=312090&hilit=campo+de+futbol

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=305882&hilit=campo+de+futbol

[casiopea70 0]

Re: AYUDA. UNA TARTA SORPRENDENTE

esta me la apunto para otra vez, que chulas!

[BRISA 2]

Re: AYUDA. UNA TARTA SORPRENDENTE

Tambi´wn puwdes hacer el cesped con glasa teñida, queda muy bonito

[bae 0]

Re: AYUDA. UNA TARTA SORPRENDENTE

Voy a probar dos sistemas, bueno si sale el primero me libro del segundo jajaja.
El primero nata teñida pero ¿qué colorante uso? tengo el líquido de vahine y uno más espeso de wilton ¿los conocéis? ¿cuál se utiliza para la nata?

el segundo la glasa, el coco no gusta a mucha gente y no me quiero arriesgar.

Gracias, y por fi, un poquitín de auyda más.

[BRISA 2]

Re: AYUDA. UNA TARTA SORPRENDENTE

Voy a probar dos sistemas, bueno si sale el primero me libro del segundo jajaja.
El primero nata teñida pero ¿qué colorante uso? tengo el líquido de vahine y uno más espeso de wilton ¿los conocéis? ¿cuál se utiliza para la nata?

el segundo la glasa, el coco no gusta a mucha gente y no me quiero arriesgar.

Gracias, y por fi, un poquitín de auyda más.

Yo la glasa la tiño con el wilton, al igual que el fondant, los liquidos tiñen muy poquito, con la glasa te durara más, incluso de un día para otro, con la nata es más fácil que se baje y con el calor , para mi gusto mejor la glasa...........

[Neima 0]

Re: AYUDA. UNA TARTA SORPRENDENTE

¿qué colorante uso? tengo el líquido de vahine y uno más espeso de wilton ¿los conocéis? ¿cuál se utiliza para la nata?

quote]

yo te diria que uses el de vahiné liquido para la nata, antes de montarla se lo añades en buena cantidad y luego la montas. Si ves que te va quedando muy claro echale mas. Tiñen poco pero con los otros es mas facil que se te corte. Tu ponla bien fria a montar y seguro que todo sale bien. Y yo te recomiendo nata para el cesped. Voy a hacer una tarta de indiana jones, y precisamente la hierba la voy a hacer con nata verde. ^^

[bae 0]

Re: AYUDA. UNA TARTA SORPRENDENTE

Ya tengo los bizcochos, los hice ayer por la noche, así que hoy sólo me queda decorar y como no, tengo grandes dudas.

Primero probaré conla nata, la tengo más controlada, aunque ayer por probar le eché colorante wilton y se me cortó, un equivoco al final porque entendí justo al contrario lo que me dijisteis.

Mis grandes dudas son con la glasa, por si no me sale bién con la nata. He leído que la glasa no se puede poner sobre un bizcocho borracho porque la humedad le quita el brillo, ¿puede ser? ¿qué pongo sobre el bizcocho antes de la glasa?