URGENTEEEEEEEE TARTA PARA 17

[Invitado]

ESTE SABADO ES EL CUMPLE DE MI PRIMO Y SU PAREJA Y ME HAN ENCARGADO UNA TARTA,PERO ES QUE SOMOS 17

NECESITO IDEAS POR DIOS! NO SE QUE HACERRRR

[lacseg 0]

Re: URGENTEEEEEEEE TARTA PARA 17

yo una sola..mejor dos no?? la tres chocolates..una mousse

[Invitado]

Re: URGENTEEEEEEEE TARTA PARA 17

Hola, hace unos días vi por aquí una tarta de hojaldre y manzana, que tenía una pinta excelente, y se hacía bastante rápido (y yo creo que debe salir siempre bien).

No me acuerdo de quíen la puso ni del post, pero básicamente era hojaldre congelado, y encima le pones crema pastelera, y manzana cortada en rodajitas. Cuando esté hecho el hojaldre lo sacas del horno y le pones un poco de mermelada por encima para darle brillo.

La ventaja es que puedes hacer una del tamaño del hojaldre, y tiene muy buena presencia.

A ver si encuentro el post.ç

Aquí está el post, ya lo encontré.... era la tarta de manzana de lalas:

Pincha aquí para ir al post

[Celeste 19]

Re: URGENTEEEEEEEE TARTA PARA 17

Cane puso hace muy poco una tarta de hojaldre con crema y fresas de las que te dejan la encontraras en Canecositas seguro.

[carabaseta 0]

Re: URGENTEEEEEEEE TARTA PARA 17

para mi sin lugar a dudas la tarta 3 chocolates, y la puedes

preparar un día antes si vas mal de tiempo .

[davinia 0]

Re: URGENTEEEEEEEE TARTA PARA 17

Este finde tuve un asadero y hice un mousse de leche merengada eramos 12 personas y las porciones se partieron generosamente y aún así sobro

[lucia88 0]

Re: URGENTEEEEEEEE TARTA PARA 17

esta es de ana (AIXDALIAS) y es muy vistosa

CUPULA DE FRESAS

INGREDIENTES

Para la base de bizcocho
3 huevos
100 gr. de azúcar
60 gr. de harina
Cáscara rallada de un limón
125 gr. de almendras molidas

Para la gelatina
200 gr. de fresas
6 hojas de gelatina
250 ml. de zumo de grosellas
4 cucharadas de azúcar

Para la crema
8 hojas de gelatina
300 gr. de fresas
250 gr. de requeson o queso quark
100 gr. de azúcar
Cáscara rallada y zumo de un limón
200 gr. de nata para montar

Para adornar
50 gr. de pistachos pelados


ELABORACION

1.-De la base de bizcocho:

Precalentar el horno a 200º.
Separar las yemas de las claras, batir las claras a punto de nieve y añadirles poco a poco la mitad del azúcar, mezclar las yemas con el azúcar restante hasta que estén cremosas.
Mezclar la harina, la cáscara de limón rallada y la harina de almendra, incorporar las yemas batidas y poco a poco, las claras batidas a punto de nieve, con movimientos envolventes y con cuidado de que no se bajen.
Forrar un molde de horno bajo con papel de hornear, verter la masa, alisarla con una espátula y hornear durante 15 minutos sacar del horno y dejar enfriar.

2.-Preparación de la cúpula de fresas
Remojar la gelatina en un bol con agua fría
Cortar las fresas por la mitad, reservando 5 ó 6 de las mejores para la base
Mezclar el zumo de grosellas con el azúcar.
En un cazo mezclar la gelatina a fuego lento y removiendo con un poco del zumo de grosellas, una vez que esté disuelta, mezclar con el resto del zumo.
Preparar un molde de cristal o bol (no de silicona, pues se puede deformar el pastel) de unos 26 cm. de diámetro en la parte superior.
Disponer las fresas más grandes formando una flor en la base del molde, con el corte hacia abajo, poner una capa del zumo de frambuesa con gelatina, que no termine de cubrir las fresas por completo (si ponéis todo el zumo las fresas flotan y no se puede hacer la forma que queremos), meter en el frigorífico y cuando esté frío añadir el resto de las fresas cortadas y el resto del zumo de grosellas que habremos mantenido a temperatura ambiente para que no cuaje.
Cortamos la base de bizcocho a la medida del vano del cuenco que estamos utilizando, para ello utilizaremos un compás si tenemos; si no es así, medimos el diametro del cuenco y recortamos el bizcocho a su medida. Lo ponemos encima de la gelatina y otra vez al frigorífico.

3.-Para hacer la crema de fresas
Remojar las 8 hojas de gelatina en agua fría
Triturar las fresas que nos han sobrado de la cúpula, reduciéndolas a puré.
Disolver la gelatina escurrida en un cazo a fuego lento y cuando esté diluida añadir al puré de fresas. Añadir el requeson o queso quark, el azúcar, la cáscara y el zumo de limón. Reservar ésta preparación en la nevera hasta que empiece a cuajar.

4.- Montar la nata
Para montar la nata, tendremos que enfriarla bien y tener bien frios todos los utensílios que vamos a utilizar.
Montamos la nata y la agregamos a la mezcla que tenemos a medio cuajar en el frigorífico, suavemente y con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado.
Volcamos ésta mezcla sobre el molde sin llegar a llenarlo y le ponemos otra capa de bizcocho que cortaremos con el mismo método que antes.
Dejar enfriar por completo, mejor de un día para otro.
Para terminar el pastel
Poner en un bol algo más grande que dónde tenemos el pastel, agua hirviendo, solo un dedo de agua, sumerjir el molde dentro del agua y dejar un minuto, para que se suelte la gelatina del molde, con un cuchillo y mucho cuidado despegar el resto del pastel de las paredes del molde.
Poner el bol boca abajo sobre la bandeja dónde lo vamos a servir y sacudir con cuidado para desmoldarlo.
Una vez que lo tenemos desmoldado, poner a su alrededor a manera de adorno los pistachos picados.


* Hay que tener en cuenta que de la plancha de bizcocho tenemos que sacar dos bases redondas, yo las corté perfectamente pero muy justitas.

* El zumo de grosellas lo encontré de la marca Granini, es un zumo transparente, de un color precioso y riquísimo, otros zumos son más pardos y turbios.

* Los pistachos verdes no los encontraba por ningún sitio, hasta que en Mercadona encontré un mix de frutos secos que los lleva, son como véis de un verde intenso muy bonito.

* El momento de desmoldarlo es bastante delicado, no podemos pasarnos con el tiempo que tenemos el molde en agua caliente, también podemos recurrir a forrar el bol con film de cocina, (yo lo hice, pero luego quedan unas arrugas en la superficie de la gelatina)

*Conservar el pastel en el frigorífico

* Si queréis aligerarla un poco más, sustituid el azúcar por sacarina líquida o sirope de ágave, y la nata por leche evaporada

tb puedes hacer la q te dicen de hojaldre,crema, nata y fresas de cane o alcudia, tb un tiramisu...

[Invitado]

Re: URGENTEEEEEEEE TARTA PARA 17

creo que hare una san marcos y me quito de complicaciones,gracias chicas