Socoorroooo! La nata se me ha hecho mantequilla!!!!

[hiphopsus 0]

Chic@s!!!!! Joooo que mala suerte
Estaba terminando de hacer la tarta de profiteroles de Florelila, y he montado un bote de nata de esta de Hacendado que es especial para montar, y joder si es especial, se ha montao tan rápido que me ha pillao desprevenía, y cuando me vine a dar cuenta ya estaba amarillenta, así que ya la he dejado que se hiciera mantequilla...

Mi problema es que ya le había echado el azúcar ¿qué hago ahora con esa mantequilla con azúcar?

¿Y con el suero? ¿Qué receta me aconsejais?

(Para colmo hoy es fiesta aquí en Utrera y está todo cerrado, he tenido que ir a una especie de Opencor y me han clavao por dos paquetitos de nata de 200ml 2,40€ ) Espero que por lo menos me quede buena la tarta

[Missis 10.703]

Re: Socoorroooo! La nata se me ha hecho mantequilla!!!!

De entrada, te aconsejo que congeles tanto la mantequilla como el suero
La mantequilla la pesas y apuntas lo que hay y luego cuando tengas que hacer alguna receta que lleve...mantequilla y azucar....

El suero, yo voy a probar una receta mañana....(que tambien he hecho mantequilla pero sin azucar)...por cierto ...como lo hice mirando el tiempo que tardaba....vi que eran 1 minuto con 56 segundos...estaba perfecta la nata....el bote que emplee es el de hacendado de 38%.
Pasado los 2 minutos...ya note el ruido...y mantequilla

[hiphopsus 0]

Re: Socoorroooo! La nata se me ha hecho mantequilla!!!!

De entrada, te aconsejo que congeles tanto la mantequilla como el suero
La mantequilla la pesas y apuntas lo que hay y luego cuando tengas que hacer alguna receta que lleve...mantequilla y azucar....

El suero, yo voy a probar una receta mañana....(que tambien he hecho mantequilla pero sin azucar)...por cierto ...como lo hice mirando el tiempo que tardaba....vi que eran 1 minuto con 56 segundos...estaba perfecta la nata....el bote que emplee es el de hacendado de 38%.
Pasado los 2 minutos...ya note el ruido...y mantequilla

Pues ésta tardó menos de un minuto en montarse,... digo en hacerse mantequilla vamos... Y era esa misma, la de 38% No sé si habrá influido que metí el vaso de la thermomix un buen rato en la nevera (jo es que hace una calor aquí en Utrera...)

Esperaré mañana ansiosa tu receta

[ducros 0]

Re: Socoorroooo! La nata se me ha hecho mantequilla!!!!

De entrada, te aconsejo que congeles tanto la mantequilla como el suero
La mantequilla la pesas y apuntas lo que hay y luego cuando tengas que hacer alguna receta que lleve...mantequilla y azucar....

El suero, yo voy a probar una receta mañana....(que tambien he hecho mantequilla pero sin azucar)...por cierto ...como lo hice mirando el tiempo que tardaba....vi que eran 1 minuto con 56 segundos...estaba perfecta la nata....el bote que emplee es el de hacendado de 38%.
Pasado los 2 minutos...ya note el ruido...y mantequilla :D

:beso: :beso:

Pues ésta tardó menos de un minuto en montarse,... digo en hacerse mantequilla vamos... Y era esa misma, la de 38% No sé si habrá influido que metí el vaso de la thermomix un buen rato en la nevera (jo es que hace una calor aquí en Utrera...)

Esperaré mañana ansiosa tu receta

Hay neniña, mi consejo es, que si tienes que enfriar el vaso, piques un poco de hielo y no lo metas en la nevera, porque podría suceder que se solidificase la grasa de las cuchillas y luego vendria el problema de tener que cambiarlas y son una pasta. En cuanto al suero, también se puede usar, entre otras cosas, para hacer una bechamel. Un saludo

[hiphopsus 0]

Re: Socoorroooo! La nata se me ha hecho mantequilla!!!!

Hay neniña' date=' mi consejo es, que si tienes que enfriar el vaso, piques un poco de hielo y no lo metas en la nevera, porque podría suceder que se solidificase la grasa de las cuchillas y luego vendria el problema de tener que cambiarlas y son una pasta. En cuanto al suero, también se puede usar, entre otras cosas, para hacer una bechamel. Un saludo

Aysss lo que me faltaba vamos! Ya no lo hago nunca mais te lo prometo!!!

[Ángeles 1]

Re: Socoorroooo! La nata se me ha hecho mantequilla!!!!

Mira la receta del lactozumo para aprovechar el suero.

Lactozumo

Ingredientes:
500cl de nata para montar
zumo de frutas
azúcar o edulcorante
Instrucciones:
Montar un brick de nata de 5oocl que esté bien frío
Cuando esté montada seguir batiendo hasta que se separe la nata del suero.
Colar
Mezclar el suero con zumo de tres naranjas o de otras frutas
Poner azúcar o edulcorante

Fuente: regaliz

Autor: A3