Para la tarta 3 choc.puedo sustituir la cuajada x natillas

[macumca 0]

Es que mi peque es celiaca y creo que le gustará pero no puedo usar el preparado para cuajada y había pensado que usando el de natillas...
alguien lo ha echo?
Gracias
Inma

[Vole 1]

Re: Para la tarta 3 choc.puedo sustituir la cuajada x natillas

Supongo que dejándolas muy espesas, tipo flan...buena de sabor si va a tener, pero que se formen las capas...no lo sé. Pero rica, rica, si que va a salir.

[Morguix 35]

Re: Para la tarta 3 choc.puedo sustituir la cuajada x natillas

Puf, no sé... Es que es la cuajada, precisamente, lo que hace que se formen las capas "sólidas"...
Con natillas, me parece que se desmoronaría mucho

[Iruña 0]

Re: Para la tarta 3 choc.puedo sustituir la cuajada x natillas

Creo que alguna vez he visto por aquí que alguien lo cambiaba por gelatina.

Si no, se me ocurre que mejor que el preparado de natillas, el de flan, que le dará más consistencia.

No sé si estas cosas las puede tomar tu niña ...

Mira, he encontrado esta receta en el blog de Marsu:

http://lescosetesdemailo.blogspot.com/2008/01/tarta-3-chocolates.html

También este post, donde Frodo dice que él la hace con gelatina (cola de pescado) porque su hija es celiaca:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=3839244

[carabaseta 0]

Re: Para la tarta 3 choc.puedo sustituir la cuajada x natillas

yo creo que el truco de las 3 chocolates esta en

la cuajada, que hace que los tres chocolates no se mezclen y

cuajen a la vez mira en mercadona si hay cuajada

para celiacos porque tiene muchos articulos que no

llevan gluten.

[macumca 0]

Re: Para la tarta 3 choc.puedo sustituir la cuajada x natillas

Gracias chicas, a ver si me pongo a ellos, le he mandado un privado a frodo porque aunque tengo descargado su archivo me pierdo con tanta receta y no la he visto...seguiré buscando... gracias a todas.
Inma

[islacris 3]

Re: Para la tarta 3 choc.puedo sustituir la cuajada x natillas

Pues aunque no se mucho del tema de enfemedad celiaca, por casualidad tengo en casa dos tipos de preparados de cuajada la de la marca Royal si contiene glutén, pero la de la marca EROSKI es sin glutén, de todas formas si la vas a comprar miralo en el paquete por is hubiera cambiado.
Ya nos contarás que tal ta ha quedado

[lumogar 0]

Re: Para la tarta 3 choc.puedo sustituir la cuajada x natillas

Yo, antes de descubrir este foro, la hacía en forma de flan con flan Royal, con nata, almendras y sin azúcar y está mucho mejor que con cuajada y leche, lo que no sé si el flan tiene gluten

[marsen 0]

Re: Para la tarta 3 choc.puedo sustituir la cuajada x natillas

Prueba entonces con flan, pero casi lo mejor es la gelatina neutra.... así te aseguras que no hay harinas ocultas bajo nombres como "E......" muy propio de los fabricantes

[macaes2323 0]

Re: Para la tarta 3 choc.puedo sustituir la cuajada x natillas

Hola.
Mi niño también es celiaco. Como ya te han dicho, los sobres de cuajada marca Eroski son sin gluten. Y antes de que aparecieran, yo sustituía la cuajada por láminas de gelatina neutra. Creo recordar que había que poner 5 ó 6 láminas por capa, y la tarta quedaba estupenda.
Un beso.