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LUNARILLOS...TU TAJINE DE POLLO CON MIEL EN HOJALDRE...MMMMM

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monikaka

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Hola!!!!

Hoy he invitado a mis padres a comer y les he deleitado con la receta que hace poco Lunarillos puso en un post.
La verdad que está DIVINOOOOOO :angel: la combinación de especias es increíble y la idea de la presentación en el hojaldre es muy original. Hasta mi abuela se lo ha comido todo...jajajajaja :lol:

Aquí os dejo cómo ha quedado :

fp35mb.jpg

Gracias por la receta LUNARILLOS, con tu permiso la he colgado en mi blog :

El tajine es una especie de cazuela que utilizan en Marruecos para hacer guisos de carne. Yo como no tengo uno todavía, he hecho esta receta en una cazuela normal. Esta receta es de Lunarillos, una compañera del foro, gracias.

Ingredientes :

4 láminas de hojaldre
1 yema de huevo
450 grs. de pechuga de pollo
50 grs. de mantequilla
1 limón
2 cucharadas de miel
125 grs. de aceitunas verdes
150 grs. de uvas
3 ramitas de tomillo
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de jengibre rallado
1/2 cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de cúrcuma
sal

Preparación para el hojaldre :

Cortamos rectángulos del tamaño que queramos, dos rectángulos por comensal. A uno de estos dos rectángulos le cortamos otro rectángulo más pequeños, de forma que quede como un marco.
Este marco se coloca sobre el otro rectángulo completo que nos queda.
Pintamos con la yema de huevo batida toda la superficie del hojaldre. Horneamos a 200º unos 10 minutos o hasta que esté dorado.
Preparación del tajine :
1.- Cortar el pollo en dados. Cortar la cebolla en juliana. Partir medio limón y cortar en láminas finas.
2.- Poner al fuego una cazuela con dos cucharadas de aceite, dorar los dados de pollo, retirar de la cazuela y reservar.
3.- Bajar el fuego al mínimo y añadir la mantequilla y la cebolla, sofreir a fuego lento durante 5 minutos.
4.- Se añaden las dos cucharadas de miel y las especias y se continúa la cocción 8 minutos.
5.- Incorporar el pollo a la cazuela, sazonar con sal y añadir las láminas de limón, las aceitunas y el tomillo, cocer a fuego medio durane 4 minutos.
6.- Echar las uvas y proseguir la cocción otros 4 minutos.
7.- Presentar y servir dentro del hojaldre.

http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2 ... aldre.html

:beso:


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  • Mensajes

    • RedDrag
      Gracias, definitivamente lo voy a probar. Necesito bajar de peso con urgencia, ya que tengo una condición prediabética debido a un estilo de vida poco saludable. Necesito adelgazar y normalizar mi alimentación. Por ahora, lo único que me está ayudando es el fitocomplejo Diafast para diabéticos, que compré recientemente en Costa Rica.
    • Juliajimenez
      Me gusta el video y la música.
    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
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