Pastel de berenjena (FussionCoork)

[Eguski 20]

:wink:
Hace dias que no entro, como esta haciendo un tiempo estupendo, estoy aprovechando para disfrutar del monte , pues una de mis aficiones es hacer senderismo, espero que os guste este pastel de berenjena. :wink:

Pastel de berenjenas

Ingredientes:
2 berenjenas
6 lonchas grandes de jamón de York
9 lonchas de queso de fundir
2 huevos
Un chorrito de leche
Sal
Aceite
Orégano

Preparación:
Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas finas a lo largo (con una mandolina, quedan estupendas) las sazonamos y dejamos reposar en una fuente para que eliminen el exceso de agua.
Una vez escurridas, secamos las rodajas con papel absorbente, las untamos con aceite y las hacemos a la plancha, por los dos lados.
Engrasamos la cubeta, colocamos capa de berenjena, jamón de York y queso (he puesto 3 capas) terminamos con una capa de berenjena.
Batimos los huevos con un poco de sal y un chorrito de leche, añadimos un poco de orégano y lo echamos por encima de las capas.
Ponemos la cubeta en la lo olla, seleccionamos menú-horno 4 min. (Posición válvula, salida de vapor)terminado el tiempo le damos la vuelta y repetimos mismo menú y tiempo, dejamos templar en la cubeta y sacamos a la fuente de servir.
Nota: para la fussion anterior, ponemos 3 min. por cada lado

Estas fotos son de la zona donde suelo hacer senderismo. :wink:

[mjose52 1]

Re: Pastel de berenjena (FussionCoork)

ENHORABUENA POR TU PASTEL DE BERENJENA YA TAMBIEN
ALGUN DIA TENGO QUE HACERLO YO

[islacris 3]

Re: Pastel de berenjena (FussionCoork)

Eguski que perfeccion de pastel, es impresionante, y que suerte tienes de poder disfrutar de esos paisajes, son bellisimos. Me imagino lo bien que te tienes que sentir paseando por esos lugares

[marsupilami 0]

Re: Pastel de berenjena (FussionCoork)

Buenííííííísimo!!!! Me lo llevo corriendo al recetario

[Eguski 20]

Re: Pastel de berenjena (FussionCoork)

Eguski que perfeccion de pastel' date=' es impresionante, y que suerte tienes de poder disfrutar de esos paisajes, son bellisimos. Me imagino lo bien que te tienes que sentir paseando por esos lugares [/quote']


Gracias islacris :wink: si que disfruto un monton, me gusta tambien la playa, asi que suelo alternar monte y playa.

ENHORABUENA POR TU PASTEL DE BERENJENA YA TAMBIEN
ALGUN DIA TENGO QUE HACERLO YO :plas: :plas: :beso:

Gracias queda muy rico.

[Eguski 20]

Re: Pastel de berenjena (FussionCoork)

Buenííííííísimo!!!! Me lo llevo corriendo al recetario

:wink: Gracias vamos a tener que pagarte un plus, por tu eficacia

[nanfemo 1]

Re: Pastel de berenjena (FussionCoork)

espectacular!!!! la receta y el paisaje!!!!

[milgalletas 0]

Re: Pastel de berenjena (FussionCoork)

¿que si me gusta el pastel?, ¡me encanta! este va a caer ya mismo.

Nosotros también somos amantes del senderismo, pero en verano no solemos salir, aquí hace mucho calor.

[mjose52 1]

Re: Pastel de berenjena (FussionCoork)

YO TAMBIEN LO TENGO PENDIENTE PERO ESO DE TENER TANTA
FAMILIA A MI CARGO ESTOY MAS SUJETA A SUS GUSTOS, PERO TENGO QUE HACERLO

[azul 5]

Re: Pastel de berenjena (FussionCoork)

espectacular,fantastico