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Pudding de pimientos, atún, berenjenas...

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Morguix

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Este pudding es un "remix" de muchos que he leído por el foro. Está delicioso:
pastelpimberat.jpg





INGREDIENTES:


2 berenjenas grandecitas
1 pimiento rojo grande
4 huevos
2 latas pequeñas de atún en aceite
90 gramos (1 cubilete) de aceite de oliva
1 latita pequeña de aceitunas rellenas de anchoa
Sal
Pimienta
Mayonesa para cubrir y acompañar.



PREPARACIÓN:
Lavamos y troceamos las berenjenas sin pelarlas (si os molesta el puntito amargo de sabor, se cortan en rodajas, se salan y se dejan reposando 15 minutos; después se lavan y secan muy bien).


Troceamos (y lavamos antes, claro) el pimiento, quitándole las semillas y el rabito.
Ponemos las verduras en la Thermomix, y programamos 10 segundos, velocidad 4. Sacamos y reservamos.
Precalentamos el aceite, a temperatura Varoma, 3 minutos, velocidad 1. Añadimos las verduras, y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda (en Th. 21, velocidad 1, con mariposa en las cuchillas)
Escurrimos y desmigamos el atún, y lo añadimos al vaso, junto con la sal y la pimienta. Mezclamos 5 segundos, velocidad 3.
Batir los huevos, y añadirlos al vaso. Mezclamos 5 segundos, velocidad 3.


Por último, añadimos las aceitunas cortadas en rodajitas, y mezclamos con la espátula.
En un molde engrasado (o de silicona) vertemos la mezcla, y horneamos a 180º al baño María durante 35-40 minutos, o hasta que esté cuajado (pinchar para comprobar).
Servir frío, acompañado o cubierto de mayonesa.

Está muy rico, espero que os guste. :beso::beso::beso::beso:


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Re: Pudding de pimientos, atún, berenjenas...

:plas::plas::plas::meapunto::meapunto::meapunto: esta seguro que cae....es la de las mias :D:D y ademas es de las de tener en la nevera y perfecta :up:

Loli....yo también estoy a regimen :( y me cuesta un monto....no probar las cosas, ayer con los scones....no pude aguantarme :porfavor: y me comi 2 :dientes: ....pero de lo demas....ni lo pruebo, al menos un par de semanas para ve si me quito un para de kilos :up::beso::beso::beso:


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Re: Pudding de pimientos, atún, berenjenas...

Tiene que estar riquísimo Morguix! :plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas: A partir de ahora además de reina del tuning, también serás princesa de los pasteles salados! :coqueta:

Chicas, para qué os ponéis a dieta si estáis estupendas!!!! :frito: Otra cosa es que sea por salud, pero por el biniki :anda-ya:

Fdo: Una que ha engordado dos kg desde que os conoce :lol::lol::lol::lol:


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Re: Pudding de pimientos, atún, berenjenas...

missi y sandeea, yo tengo por necesidad que bajar de peso pero a la orden de ya
he cojido muchisimopeso por el reposo y por la cortisona des pues del accidente
a si que a la lucha
pero apartir del lunes que ahora mismo salgo de viaje y no voy a pedir por hay lechuga leche pa una vez que me puedo aprobechar ajajajajjaajjaa


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Re: Pudding de pimientos, atún, berenjenas...

:cry: yo voy a dejar de netrar a qui en este foro , por que quiero empezar la dieta y no hay manera
jajajajajja gracias por compartir la receta tiene una pinta ummmmmmmm :guapa::guapa::guapa:

Loli: éste no engorda mucho. Lo único, la mayonesa... pero siempre puedes ponerla "light".

Tiene que estar riquísimo Morguix! :plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas: A partir de ahora además de reina del tuning, también serás princesa de los pasteles salados! :coqueta:

Chicas, para qué os ponéis a dieta si estáis estupendas!!!! :frito: Otra cosa es que sea por salud, pero por el biniki :anda-ya:

Fdo: Una que ha engordado dos kg desde que os conoce :lol::lol::lol::lol:

Me encantan los pasteles salados, es cierto. Fríos, calientes, con hojaldre, en plan pudding, con pan bimbo...
Y no los como más a menudo para que no me llamen pesada en casa. :lol::lol::lol::lol::lol:
¿Yo dieta?. No, ya sabes que sigo la "operación burkini",jejeje. :burla:

Gracias a las 2 por contestar (Y a Missis, pero a ella le contesto aparte, que no me deja poner tantos emoticonos este cacharro :anda-ya::bate: )
:beso::beso::beso:
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Re: Pudding de pimientos, atún, berenjenas...

:plas::plas::plas::meapunto::meapunto::meapunto: esta seguro que cae....es la de las mias :D:D y ademas es de las de tener en la nevera y perfecta :up:

Loli....yo también estoy a regimen :( y me cuesta un monto....no probar las cosas, ayer con los scones....no pude aguantarme :porfavor: y me comi 2 :dientes: ....pero de lo demas....ni lo pruebo, al menos un par de semanas para ve si me quito un para de kilos :up::beso::beso::beso:


Es que es un sufrimiento esto de los kilos, de verdad... :grrr: Con las cosas ricas que tú haces y no poderlas comer... :cry:

Este pudding se conserva bien 2 días en la nevera... lo único que pasa es que suelta un poquito de líquido cuando se tiene más tiempo, pero se le escurre y sigue igual de bueno. :D

Gracias por tus comentarios. :beso::beso::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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