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¿Conoceis receta de salsa agridulce como la de rest. chinos?

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Re: ¿Conoceis receta de salsa agridulce como la de rest. chinos?

Yo tengo varias recetas de salsa agridulce, pero no sé si son como las de los restaurantes chinos porque en mi casa no gustan y los frecuento en contadas ocasiones, pero te lo subo a ver si alguien sabe la receta que quieres tú.

:beso::beso::beso:


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Re: ¿Conoceis receta de salsa agridulce como la de rest. chinos?

Yo tenía guardada esta, pero yo no la hice porque como ya te digo en mi casa no gusta mucho este tipo de comida.

Salsa China - Aliño Blanco Agridulce para ensalada
Introducción:
Esta es la VERDADERA salsa blanca agridulce que podemos comer en la mayoría de restaurantes chinos de España.

Es una receta probada, testada y 1oo% garantizada.

La he estado buscando durante MUCHOS años y no la encontraba en ningún sitio, ni libro ni Internet... bien, tras varias consultas en varios restaurantes chinos, al final he conseguido la VERDADERA RECETA
MundoRecetas.com

Ingredientes:
Ingredientes:
1 Vaso lleno de Vinagre de vino blanco
1 Vaso lleno de azúcar (Mismo vaso del vinagre).
3 cuchara pequeñas AJINOMOTO
2 cucharas pequeñas de sal
2 cucharas soperas de aceite de girasol (o de oliva según el gusto)
MundoRecetas.com

Instrucciones:
El truco:
1) Ponerlo todo (vinagre, azúcar, ajinomoto, sal y aceite) en un bol para batidora.
2) Pasarlo por la batidora mínimo 5 minutos!!!
3) Si la hacemos por la mañana, dejar reposar hasta la hora de comer, estará mas espesa y el azúcar mejor disuelto.

Si queremos hacer mas cantidad, el truco está en misma cantidad de vinagre y de azúcar.

Atentamente
David Ferré Gutiérrez
El ajinomoto es el glutamato monosódico, que sirve para potenciar el sabor. Lo venden en las tiendas de productos asiáticos.

:beso::beso:


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Re: ¿Conoceis receta de salsa agridulce como la de rest. chinos?

Te puedo asegurar que esta salsa agridulce está muy buena aunque no sabe exactamente igual que la de los restaurantes. Eso sí, el color es prácticamente el mismo. Es de Eva Arguiñano.

..:: Ingredientes ::..

* 1/2 vaso de ketchup
* 1 vaso de zumo de naranja, mejor si es recién exprimido
* 1 vaso de caldo de pollo, o de cocido, como usé yo
* 2 dientes de ajo
* una pizca de azúcar
* un chorro de vinagre de Módena

..:: Elaboración ::..

En una sartén ponemos todos los ingredientes y dejamos reducir entre 10 y 15 minutos.

2lxe1oz.jpg


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Re: ¿Conoceis receta de salsa agridulce como la de rest. chinos?

Muchas gracias por vuestras recetas, en cuanto consiga los ingredientes las pruebo a ver.

Desde luego la imagen es muy similar a la del restaurante :up::up:

Una pregunta... ¿lo de aliño blanco es porque la salsa sale blanca? No queda naranja? :duda:


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Re: ¿Conoceis receta de salsa agridulce como la de rest. chinos?

El aliño blanco es la que se ponen en las ensaladas y la otra naranja para las carnes o los rollitos de primavera,por eso son dos salsas diferentes pero las dos estan buenisimas.


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Re: ¿Conoceis receta de salsa agridulce como la de rest. chinos?

Esta es la que hago yo, no se si es exactamente comola de los chinos, pero desde luego da el pego.


salsa+agridulce.jpg

Ingredientes:

* 100 ml. de agua
* 1 1/2 cda. de azúcar
* 2 cdas. de vinagre de arroz (yo de manzana)
* 1/2 cda. de aceite de sésamo (yo de girasol)
* 1 cda. concentrado de tomate
* 1 cdta. de sal
* 1 cdta. de salsa de soja
* 1 cdta. de maicena
* 3 cdas. de zumo de naranja

Preparación:

* Poner los ingredientes en un cazo a fuego suave
* Remover hasta que espese

Fácil, verdad?


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Re: ¿Conoceis receta de salsa agridulce como la de rest. chinos?

Muchas gracias Ircas, me la apunto también... cuando tenga los ingredientes pruebo a ver.

Una pregunta, ¿se puede usar vino de arroz en vez de vinagre de arroz? :nodigona:

(y el concentrado de tomate es como el tomate frito orlando?)

Gracias :beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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