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Rollitos de Sandía

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Nemesiss

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Sigo sin internet en casa (por eso casi no se me ve el "huevo"): Qué malas son las mudanzas!!!!!!

Así que cada tanto me vengo a la biblioteca junto con los estudiantes - sospecho- suspensos ( si hubiesen aprobado no creo que estuviesen aquí toda la mañana con este calor...)... o lo mismo tienen la misma adicción que yo... y que vosotras...¿No?

La cuestión tenía yo esta receta guardada para estos tiempos calurosos, que se la copié a Eva Arguiñano, y como no tenía Agar-agar usé 10 hojas de gelatina ... y como tampoco tenía sandía, pues melón... pues nada un "churro"... A cucharadas me comí el melón con gelatina, que no cuajó para nada.

De todas formas, enseño la receta original con la foto de ella, ya que creo que es muy interesante para estas fechas...

Y si alguien la hace, y le sale ( bien) que me lo cuente!!
fp1qau.jpg

ROLLITOS DE SANDÍA (Para 2 personas)
*1 rodaja y media de sandía
*1 cucharada de agar agar
*4 cucharadas de leche condensada
*1 cucharada de mermelada de albaricoque
* 5 galletas molidas

Pela la sandía, córtala en daditos. Introdúcelos en un vaso batidor y tritura.
Cuela con la ayuda de un colador. Introduce el caldo de la sandía en una cazuela y cuando esté templado añade una cucharada de agar- agar y mezcla bien.
Vierte el caldo en la base de una bandeja de cristal y deja enfriar la gelatina.
Esparce la mermelada y la leche condensada sobre la gelatina. Espolvorea con una pizca de galleta picada. Enrolla sobre sí misma la gelatina. Córtala en rollitos y colócalas en dos platos. Decora con hojas de menta. Sirve.


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Re: Rollitos de Sandía

¡Qué plato más curioso!
Seguro que a los niños les encanta... ¡y además fresquito!

Por cierto, no sé la edad de los de la biblioteca, pero yo cuando estaba en la universidad no terminabamos los exámenes hasta julio..., así que nos daba igual el calor que el frío, si, como en mi caso, en casa de mis padres era imposible estudiar, hasta que no terminaban los exámenes no salía de la biblioteca...
Hace unos años retomé los estudios, hice un master y unas oposiciones, ¡julio y agosto en la biblioteca! ¡Y no era la única, no sólo los suspensos, sino mucha gente como yo!!
A veces en verano también se hacen cursos intesivos, y si tienes que preparar algún trabajo la biblioteca es un buen sitio para acudir en verano: poca gente y fresquito, y todo el material que necesitas a tu alcance... (sé que tu post es sobre la receta, pero no me he podido callar...) :)

¡Ah! Por cierto, tengo un niño de casi 3 años al que le encantan los libros, mañana empieza las vacaciones y mi idea es pasar un ratito en la biblioteca, que ahora se está muy agustito (y en los días de invierno o cuando llueve también), ¡y no le ha quedado ninguna!!! Igual soy un poco rara...


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Re: Rollitos de Sandía

Acabo de comprar Agar-Agar, y volveré a probar.. quizás no use la cantidad necesario de gelatina. Ya os digo que me queda bien.

EnlaLuna, ¿Me puedes decir las cantidades que usate tú, por favor
?


Perdona... no me di cuenta de que tenía aquí una pregunta...

Uso entre 2,5 y 3 grs de agar agar por cada 500 ml de líquido. Si lo haces con fruta triturada usa 2,5 y si la licuas puedes usar 3.
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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