Ayuuuuuuda salsa fiambre de pollo ?

[marievalencia 0]

Hola,

Mañana tenemos un pic-nic y he hecho unas fiambres de pollo ( con jamon de York y aceitunas negras).
Se van a comer frias pero no tengo ni idea con que salsa servirlas.
Me podriais dar ideas y recetas por favor ? ( salsas frias por supuesto)
Gracias de antemano.

[Mandazurra 1]

Re: Ayuuuuuuda salsa fiambre de pollo ?

Pues yo creo que una salsita de queso ligera va muy bien. Puedes usar el queso que más os guste: azul, harvati, etc, etc.

[marievalencia 0]

Re: Ayuuuuuuda salsa fiambre de pollo ?

Una ayudita chicas porfi, la debo hacer ahora. Algunas recetas?

Mandazurra: no tengo idea de que es esa salsa de queso. Tienes la receta por favor?
Gracias.

[mcelia 8.520]

Re: Ayuuuuuuda salsa fiambre de pollo ?

Hola Marie
No te puedo ayudar mucho, no he hecho nunca fiambre de pollo y no se que te podria gustar, como salsa fria tienes mahonesa,salsa rosa, alioli pero no se si le pegaran mucho al plato, yo a veces a las ensaladas les pongo salsa de yogur, a un yogur natural le pones oregano sal, pimienta y un chorrito de vinagre o limon, tambien se le puede poner mostaza y entoces no le pones vinagre, puedes hacer combinaciones con lo que mas te guste.
Aqui te dejo un enlace que he visto que tiene salsas
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=281474&hilit=salsas+frias

[marievalencia 0]

Re: Ayuuuuuuda salsa fiambre de pollo ?

Gracias Celia,

Al final hize una mayonesa con perejil y albahaca. Gusto muchisimo y la fiambre me ha salido especialemente bien.
Esta vez no trituré el pollo y el jamon en el thermomix pero en un picador de carne antiguo de mi padre: la verdad que mucho mejor. La carne ne se queda como un pure pero como carne picada. Creo que a partir de ahora cada vez que tendre que picar carne , sacaré este viejo trasto del siglo pasado.

[canelona 11]

Re: Ayuuuuuuda salsa fiambre de pollo ?

Hola mari, me alegro de verte por aquí

[marievalencia 0]

Re: Ayuuuuuuda salsa fiambre de pollo ?

Hola Cane,

De vez en cuando, paso a ojear recetas nuevas.
No tenia idea para esta salsa , por eso pidio ayuda, pero aparte de Celia y una otra chica: ninguna respuesta:
Creo que las expertas ahora no andan por aqui o muy poco.

[temusan 0]

Re: Ayuuuuuuda salsa fiambre de pollo ?

¡Qué tarde te veo Marie! pero me da mucha alegría encontrarte.
Ya sé que ahora ya no la necesitas pero en el libro "A todo Vapor" viene una receta de un fiambre de ave y ternera con una salsa que yo porbé el otro día en la delegación y estaba riquísima y sólo lleva el jugo de cocción del fiambre (se acompaña también de unas verduras en el cestillo brócoli, zanahoria), 40 gr. de nata (mín. 30% de m.g.), 40 g. de harina y una pastilla de caldo de pollo. Se ponen todos los ingredientes junto con el jugo de cocción (si es necesario añadir agua hasta completar 500 grs) y programe 50 min., 100º, vel. 3. Triture 10 seg. vel 5-10.

Muchos besos y deléitanos con tus platos más a menudo,