PASA ALGO SI....? EDITO CON FOTOS

[Ruibarbo 0]

....la levadura en polvo se echa al final cuando ya ha amasado un poco la Thermomix?
Hay que disolverla en los liquidos?

[jalapa 3.921]

Re: PASA ALGO SI....?

te habla una no experta en masas
habias puesto ya la harina???? mezcla la levadura a ver si te queda bien por probar que no quede

[Ruibarbo 0]

Re: PASA ALGO SI....?

te habla una no experta en masas
habias puesto ya la harina???? mezcla la levadura a ver si te queda bien por probar que no quede

Sí jalapa ya había puesto todos los ingredientes, y llevaba unos segundos en espiga cuando de repente he visto el sobre de levadura, horror¡¡¡¡ se la he añadido en seguida, no se , esperaré a ver , pero es que soy muy impaciente y quería saber si va a ser fracaso para no hacerme ilusiones

[Vole 1]

Re: PASA ALGO SI....?

No pasa nada. Yo lo he hecho así muchas veces.

[Ruibarbo 0]

Re: PASA ALGO SI....? EDITO FOTOS

No pasa nada. Yo lo he hecho así muchas veces.

Gracias Vole, he podido comprobar que la masa sube igual , pero luego se me queda con muchos agujeros y el olor un poco ácido. Sabeis porque me pasa esto? me he ocurrido varias veces.

y el corte



Decirme algo

[tuxa 4]

Re: PASA ALGO SI....? EDITO CON FOTOS

Pues a mi me gusta ojeroso. Si no lo quieres tan ojeroso, desgasifica más la masa cuando vayas a darle la forma. Prueba así a ver.

El sabor ese que dices acido, debe ser porque le hayas puesto demasiada levadura.

De todos modos a ver si alguna experta te puede decir algo más.

[Vole 1]

Re: PASA ALGO SI....? EDITO CON FOTOS

Lo del sabor es por exceso de levadura. Usa la misma cantidad para un poco más de masa, como la mitad más para empezar, funciona igual y sabe menos.

[Ruibarbo 0]

Re: PASA ALGO SI....? EDITO CON FOTOS

Lo del sabor es por exceso de levadura. Usa la misma cantidad para un poco más de masa' date=' como la mitad más para empezar, funciona igual y sabe menos.[/quote']


Entonce aunque en la receta ponga 1 sobre de levadura para 500 gr. , le pongo menos levadura? y sube igual?

[pasangara 27]

Re: PASA ALGO SI....? EDITO CON FOTOS

Lo del sabor es por exceso de levadura. Usa la misma cantidad para un poco más de masa' date=' como la mitad más para empezar, funciona igual y sabe menos.[/quote']


Entonce aunque en la receta ponga 1 sobre de levadura para 500 gr. , le pongo menos levadura? y sube igual?

Yo tambien tengo esa misma duda, pq aunque pongo la levadura que indica en la receta siempre me sabe como dices tu, tira un poco al sabor de la levadura.....

[marsu 19]

Re: PASA ALGO SI....? EDITO CON FOTOS

Lo del sabor es por exceso de levadura. Usa la misma cantidad para un poco más de masa' date=' como la mitad más para empezar, funciona igual y sabe menos.[/quote']


Entonce aunque en la receta ponga 1 sobre de levadura para 500 gr. , le pongo menos levadura? y sube igual?

Yo tambien tengo esa misma duda, pq aunque pongo la levadura que indica en la receta siempre me sabe como dices tu, tira un poco al sabor de la levadura.....

Por mas que lo he intentado… el pan si no le pongo hierbas o algo mas que no sea la simple harina… me acaba sabiendo un poco al gusto de levadura.
Me sabe mas a levadura si es levadura fresca que no la de panadería en granulitos