Albondigas vegetarianas con tomate / 3,5 puntos por racion

[Merymelisa 2]

Otra recetita vegetariana y deciros que a mi me encanto tambien





Albóndigas vegetarianas con salsa de tomate





Albóndigas vegetarianas (una vez sacadas del horno, se podrían comer así también)

Ingredientes para 2 personas (salen bastantes albondiguitas):

- 60 gr. de soja texturizada seca (Segun la lista 30 gr. ... 2,5 puntos) = 5 puntos

- Finas hierbas, ajo, perejil al gusto = 0 puntos

- 1 huevo (55 gr) = 2 puntos

- Tomate natural triturado = 0 puntos



Por 1 racion = 3,5 puntos




Preparación:

Poner la soja texturizada en agua para que se humedezca y crezca su tamaño (aumenta mucho el volumen).





Una vez pase unos 20 a 30 minutos se escurre muy bien y se aplasta hasta que se quede bien seca.





Añadir las finas hierbas, el ajito, el perejil, el huevo y remover.





Poner un papel de horno sobre una bandeja, con la masa anterior ir haciendo albondiguitas (no totalmente redondas, un pelin aplastadas), se pone aceite pulverizado por encima y se meten en el horno durante unos 30 minutos a 180º C.


Se pone en un cazo tomate natural triturado (con un pelin de sal y azúcar) y se deja cocer un ratito, luego se ponen las albondiguitas y se deja unos minutos solo hasta que este ligado los sabores.







Esta es la soja que compre en una herboristeria








Un saludo

[doda 0]

Re: Albondigas vegetarianas / 3,5 puntos por racion

Me encantan estas cositas que nos pones siempre, aún tengo pendiente el brazo de gitano!

Gracias!

[Merymelisa 2]

Re: Albondigas vegetarianas con tomate / 3,5 puntos por racion

Gracias Doda la verdad que me gustaron no las habia probado nunca y la verdad que me sorprendieron



Un saludo y muchisimas gracias por todo guapa

[Toda 0]

Re: Albondigas vegetarianas con tomate / 3,5 puntos por racion

esas sí que las hago yo, pero les pongo salsa agridulce y están muy buenas

[nuridaniel 0]

Re: Albondigas vegetarianas con tomate / 3,5 puntos por racion

y yo pregunto....? saben bien...?, mejor dicho... a que sabe....?, porque quiero ir uniendome poco a poco a este club de las vegetas.... y estan cosas, me dan un miedo....

[Toda 0]

Re: Albondigas vegetarianas con tomate / 3,5 puntos por racion

la soja texturizada para mi gusto tiene un sabor digamos algo neutro, y al ponerle la salsa pues sabe a lo que le pongas. yo la suelo hacer con judías verdes, con menestra o albóndigas, pero éstas me llevan algo más de tiempo ...
de textura, es como carne picada y la puedes usar donde usarías la carne