hice el flan de chocolate y....

[gisel 0]

pues nada ayer hize un flan de chocolate en la fussion y hoy cuando lo he sacado del molde ..ainssssssssss todo desarmado...no tenia forma...no se por que sera pero estaba como pegado al molde.el molde es el que compre de fussion cook.no se que habra pasado.

[azul 5]

Re: hice el flan de chocolate y....

pues nada ayer hize un flan de chocolate en la fussion y hoy cuando lo he sacado del molde ..ainssssssssss todo desarmado...no tenia forma...no se por que sera pero estaba como pegado al molde.el molde es el que compre de fussion cook.no se que habra pasado.

cuenta un poco como lo as hecho , receta ,menú y temperatura ,para ver que a podido pasar

[marsupilami 0]

Re: hice el flan de chocolate y....

Gisel, caramelizaste el molde?? Si no le pones algo se pega...

[gisel 0]

Re: hice el flan de chocolate y....

pues nada ayer hize un flan de chocolate en la fussion y hoy cuando lo he sacado del molde ..ainssssssssss todo desarmado...no tenia forma...no se por que sera pero estaba como pegado al molde.el molde es el que compre de fussion cook.no se que habra pasado.

cuenta un poco como lo as hecho , receta ,menú y temperatura ,para ver que a podido pasar

pues la receta la saque del recetario,es el flan de chocolate de marsupilami ,no se creo que del chocolate ,por que le eche del fondant ese ke es negro y creo que se bajo todo abajo y como ese chocolate al darle frio se pone durisimo pues puede que sea eso lo que me partio el flan por la MITAD,DE SABOR ESTA MMMMMMMM riquisimo pero presentacion ,encima me quede sin huevos para haber echo otra prueba jajajajajj

[gisel 0]

Re: hice el flan de chocolate y....

Gisel, caramelizaste el molde?? Si no le pones algo se pega...

si lo caramelice con caramelo liquido ,pero creo que la culpa es del chocolate que era de tableta y al cuajar en la nevera se quedo duro y me partio el flan,una pena ,aunque la receta la copie es tuya ,a ti te ha pasado??yo puse chocolate fondant.

[kisa 1]

Re: hice el flan de chocolate y....

pero cual has hecho el bizcoflan de marsupilami ,lo mismo ha sido porque has tapado la flanera con la tapa y no hace falta

[marsupilami 0]

Re: hice el flan de chocolate y....

Jó Gisel, qué rabia!! Yo también uso chocolate para fundir, el de nestlé y queda bien No sé que ha podido pasar

[gisel 0]

Re: hice el flan de chocolate y....

si tape el molde ,es que no se puede tapar??? y marsupilami mi chocolate no era de nestle ese que lleva leche el mio era chocolate negro de cobertura que cuando se enfria esta como un cuerno.sabes cual te digo??no se el cao que todo mi fla espaxurrao

[gisel 0]

Re: hice el flan de chocolate y....

una cosita mas es que los flanes y bizcoflanes se hacen sin tapar??una cosa que moldes puedo usar ??los de cristal y silicona puedo???

[marsupilami 0]

Re: hice el flan de chocolate y....

una cosita mas es que los flanes y bizcoflanes se hacen sin tapar??una cosa que moldes puedo usar ??los de cristal y silicona puedo???

El bizcoflan no se tapa, pero los flanes y puddings sí