bizcochos

[gisel 0]

perodn.ar el bombardeo de preguntas y tantas dudas pero no llevo apenas nada con la maquinita,pues mirar otra duda que tengo es sobre los bizcochos,vi una receta que decia prog.manual 25 mints y 10 o 15 de mantenimiento.eso del mantenimiento como es??cuando pasen los 25 mints tengo que dAR 10MInutos mas o tan solo dejar el bizcocho dentro sin tocar nada.es que no me aclaro. y otra cosa como la valvula de vapor esta abierta se puede abrir la olla nada mas acabar el tiempo??perdonar tanta pregunta

[islacris 3]

Re: bizcochos

Me parece por lo que dices que es una receta que se hacía con la fussion antigua (buneo no es que lo sea, sino que esta última es diferente).
Para los bizcchos utilizas el progrma horno a 140º-150º durante 35-40 minutos y te quedan bien, sin falta del mantenimiento, en la otra trabaja a 160º de temperatura y por eso era menos tiempo y se dejaba en mentenimiento, cuando termina el program y se pone sola en mentenimiento.
Si dejas la valvula abierta, se puede abrir mientras cocina al no llevar presión y nada más acabar el programa.