Horchata de almendras y fartons

[marisalas 1.040]

Nada mejor para el calor que una horchatita y si va acompañada por un fartons estupendo, no los había probado nunca y ya era hora. Os los pongo:

Horchata de almendras


Ingredientes:
250 gr. almendras crudas
250 gr. azúcar
Piel de limón, solo la parte amarilla
Canela en polvo
800 ml. agua
Hielo

Preparación:
1. Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 30 segundos en velocidad 5-7-9.
2. Añadir la piel de limón y volver a programar 30 segundos en velocidad 5-7-9.
3. Incorporar las almendras y triturar en velocidad 5-7-9, hasta que estén bien pulverizadas.
4. Agregar la canela al gusto y el agua, mezclar bien unos segundos en velocidad 3, colar con un colador tupido, y servir con cubitos de hielo.

Fartons


Ingredientes:
300 gr. harina de fuerza
50 ml. agua
60 gr. mantequilla
75 gr. azúcar
2 huevos pequeños
25 gr. levadura prensada
1,5 gr. sal

Glaseado:
100 gr. azúcar glass
20 ml. agua

Preparación:
1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua, azúcar, mantequilla y huevos, y programamos 2 minutos, temperatura 40, velocidad 2.
2. Programamos 2 minutos, velocidad 6.
3. Agregamos la levadura y programamos 15 segundos, velocidad 6.
4. Añadimos harina y sal, y programamos 15 segundos, velocidad 6, y a continuación 3 minutos velocidad Espiga.
5. Dejar reposar en el vaso unos 30 minutos.
6. Pasado el tiempo ir haciento bolas de unos 25 gr. de masa. Una vez todas hechas he empezado por la primera bolita a hacer barritas de unos 25 cm.
7. Dejamos levar hasta que tripliquen su volumen.
8. Precalentamos el horno a 200 grados. Hornear durante unos 9 minutos.
9. Después pintamos con una glasa con 100 gr de azúcar glass y 20 gr. de agua.

Espero que os guste. Besos.

[tuxa 4]

Re: Horchata de almendras y fartons

A mi si que me gusta!!!!..........

[lucia88 0]

Re: Horchata de almendras y fartons

q rico para una merienda