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TARTA DE ZANAHORIAS Y COCO

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Receta de una página que encontré en la red. :wink:
Es facilísima de hacer, con pocos ingredientes, se puede poner tanto galletas como restos que tengáis de bollos..etc.. sólo hay que tener en cuenta un detalle...la mezcla de zanahorias y coco debe quedar muy jugosa, que se le note bien el jugo para que impregne bien las galletas y no quede seca. Yo deje el líquido de cocer las zanahorias al fuego hasta que redujo y se convirtió en un almíbar espeso y se lo agregué a la masa, así aproveché el jugo que soltó la zanahoria y no tiré nada, por eso hay que poner de agua la justa. Le podéis agregar a la mezcla un chorritín de licor que os guste. Hay que dejarla reposar en el frigo de un día para otro :up:


500 gr de zanahorias
100 gr de coco rallado
6 cucharadas de azúcar
Galletas María, redondas, cuadradas, restos de bollos..etc..

En un cazo, cocer las zanahorias peladas en agua con azúcar hasta que queden blanditas, escurrirlas y rallarlas o tritularlas hasta hacer una pasta y, una vez que la tengamos, añadir el coco y mezclar bien (guardar un poco de coco rallado para adornar).

Tapa la base de un molde desmoldable (a poder ser) con las galletas (antes poned en el fondo film transparente enmantequillado ligeramente para poderla desmoldar bien) y pon encima una capa de la mezcla de zanahorias, pon otra capa de galletas, otra de zanahoria, otra de galletas y termina con una última capa de galletas. Espolvorea la tarta con coco rallado, métela en el frigorífico hasta que esté bien fría y el jugo que suelte la zanahoria empape bien la galleta (como unas 3-4 horas). Si ves que las galletas quedan un poco secas, la próxima vez que hagas la tarta, coge un poco del caldito que haya quedado de cocer las zanahorias, y añádelo a la mezcla de zanahoria y coco antes de utilizarla para “rellenar” la tarta, si te quieres curar en salud, puedes hacerlo también con la primera que hagas, es mejor que quede muy esponjosa que seca.

sm3pde.jpg141mw7.jpg2ikz6ds.jpg

Y además sin usar horno...... :up::beso::beso:


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Re: TARTA DE ZANAHORIAS Y COCO

:plas::plas::plas: no estes triste mujer!! q hay mucha gente de vacas :wink:
q facilita!! la verdad es que la haces en un santiamen y con unos ingredientes faciles y baratos
:sinunduro:
me podrias dar alguna opcion más en esta tarta?? me refiero a otros ingredientes que se te ocurran de relleno?? es que me ha gustado mucho la manera de hacerlo pero a mi el coco como q no y a mi novio la zanahoria...
no se alo mejor combinar la zanahoria con chocolate o no se...no se me ocurre nada
:nodigona::beso::beso:


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Re: TARTA DE ZANAHORIAS Y COCO

:plas::plas::plas::D doy fé que está riquisima... :Dhttp://entrealacenasyfogones.blogspot.com/2008/02/tarta-rpida-y-sencilla-queda-mas-rico.html

la hacía la madre de una amiga y me dió la receta hace un montón de años...
a las que no sois muy amigas de la zanahoria... decir que no sabe a zanahoria... y del coco... solo se encuentra un poco la textura... :lol:
si la haceis con bollos... suizos o similares... está exquisita... :D:beso::beso::beso:


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Re: TARTA DE ZANAHORIAS Y COCO

:plas::plas::plas::D doy fé que está riquisima... :Dhttp://entrealacenasyfogones.blogspot.com/2008/02/tarta-rpida-y-sencilla-queda-mas-rico.html

la hacía la madre de una amiga y me dió la receta hace un montón de años...
a las que no sois muy amigas de la zanahoria... decir que no sabe a zanahoria... y del coco... solo se encuentra un poco la textura... :lol:
si la haceis con bollos... suizos o similares... está exquisita... :D:beso::beso::beso:
Yo he tomado la receta de aquí:
http://www.recetascomidas.com/receta/tarta-de-zanahorias

Si llego a saber que la tenías tú en tu blog me hubiera ahorrado de ir por esos mundos perdidos virtuales buscando una tarta de zanahorias que llevarme a la boca :lol::lol::lol::lol::lol: la próxima la hago con bollos :up::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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