Mi primer bizcocho en FC

[etyam 0]

Bueno, no ha salido como esperaba, aunque es bastante comestible, ja ja . Os pongo fotos y os comento:

Es el bizcocho de yogur, no tenía de limón y he puesto de fresa, menú horno 35 min. Al abrir he visto que le faltaba un pelín, así que lo he vuelto a poner 5 minutos más. Me da la sensación de que no ha subido demasiado. Por dentro no está muy esponjoso, sino algo apelmazado, en la foto se ve. Para hacerlo he quitado la válvula negra, ¿qué he hecho mal?

[AYNA 0]

Re: Mi primer bizcocho en FC

Bueno, no ha salido como esperaba, aunque es bastante comestible, ja ja . Os pongo fotos y os comento:

Es el bizcocho de yogur, no tenía de limón y he puesto de fresa, menú horno 35 min. Al abrir he visto que le faltaba un pelín, así que lo he vuelto a poner 5 minutos más. Me da la sensación de que no ha subido demasiado. Por dentro no está muy esponjoso, sino algo apelmazado, en la foto se ve. Para hacerlo he quitado la válvula negra, ¿qué he hecho mal?

Hola etyan,yo lo hago en menu horno 45 minutos y le cambio la temperatura a 150º,en vez de 140º que lleva el menu horno,con la valvula abierta,lo que has dicho de que le has quitado la valvula, quiere decir que la has puesto en posicion de abierta?,la valvula por lo menos en el modelo nuevo no hace falta quitarla que yo sepa,solo hace falta ponerla en posicion abierta ,con el tiempo que te he dicho y a esa temperatura sale perfecto ,cualquier duda pregunta que aqui estamos para ayudar :wink:

[islacris 3]

Re: Mi primer bizcocho en FC

Para mi opinión le ha faltado algo de tiempo, y yo diría que te ha subido bastante, además para ser el primero esta estupendo, la valvula bien la puedes dejar abierta o quitarla, es igual. Yo los suelo hacer 140º sobre 50 minuots, depende de los gustos de cada uno, y también influye mucho si antes se ha montado la mezcla bien a mano, con varillas eléctricas, tmx. o otros, no tarda el mismo tiempo.

[etyam 0]

Re: Mi primer bizcocho en FC

Gracias Ayna, tomo nota para la próxima. Lo de la válvula, no la dejé abierta, sino que literalmente la quité, la saqué. La próxima vez la dejaré abierta y ya está.

Islacris, gracias a ti también por los consejos. Normalmente, los bizcochos que solía hacer en el horno, hacía la mezcla con la batidora normal y siempre me han quedado bien. Esta vez, me acordé que tenía el accesorio de varillas (no ese que lleva 2 varillas de amasar), no se si me explico , y decidí estrenarlo, no se si tendrá algo que ver para que me quedara apelmazado.

[Andry 0]

Re: Mi primer bizcocho en FC

Te ha salido muy bien.

[azul 5]

Re: Mi primer bizcocho en FC

Se ve muy alto y si está rico es lo que importa

a seguir practicando que esta olla es una delicia

[marsupilami 0]

Re: Mi primer bizcocho en FC

Yo lo veo muy rico y alto!! Quizá quedó así en el centro por falta de tiempo Lo pinchaste??No te desanimes y prueba de nuevo, seguro que te saldrán perfectos!!

[kisa 1]

Re: Mi primer bizcocho en FC

se muy alto etyam ,como te han dicho AYNA y islacris es como salen muy bien y lo de las varillas electricas a mi mejor me salen con esas que hacerlo manualmente

[milaartesana 0]

Re: Mi primer bizcocho en FC

así me salen a mi, algo apelmazados y no sé qué hacer
están buenos pero no esponjosos

[islacris 3]

Re: Mi primer bizcocho en FC

Gracias Ayna, tomo nota para la próxima. Lo de la válvula, no la dejé abierta, sino que literalmente la quité, la saqué. La próxima vez la dejaré abierta y ya está.

Islacris, gracias a ti también por los consejos. Normalmente, los bizcochos que solía hacer en el horno, hacía la mezcla con la batidora normal y siempre me han quedado bien. Esta vez, me acordé que tenía el accesorio de varillas (no ese que lleva 2 varillas de amasar), no se si me explico , y decidí estrenarlo, no se si tendrá algo que ver para que me quedara apelmazado.

Con las varillas quedan mucho mejor que en la batidora y te va a quedar más alto, pero también vas a necesitar más tiempo, yo he probado de varias formas y cuandto más montes las masas mas alto quedan pero también necesitan más tiempo de horneado, ya verás como los siguientes te quedan de escandalo