HELP Tngo 1 pakt d pasta bri y no sé usarlo. MÑNA S MI CUMPL

[alicegoldfinger 0]

Perdon por escribir en plan "sms" pero no tenía mucho espacio para hacerlo.....



Pues eso, que mi suegra me compró un paquete de pasta brick (se escribe así?? ) pensando que era pasta para hacer lasaña...

Y ahora no sé en qué gastarlo...

Os parece caro a 1'50 e?? Es que no sé cuanto puede costar, pero como lo compró en una tienda árabe de estas, como yo compro la levadura de panadero allí y es barata, es por comparar....

Bueno, a lo que voy:
Mañana es mi cumple y no tengo ni idea de lo que voy a hacer....
A ver si puedo hacer algo con esa pasta que seguro que me podeis dar buenas ideas!!!



Muchos besitos y que paseis buen verano.... Yo estáré estudiando para una oposición y no pienso ni salir a la calle hasta que no me encuentre preparada!!!






Deseadme suerte!!

[SantanderM 356]

Re: HELP Tngo 1 pakt d pasta bri y no sé usarlo. MÑNA S MI CUMPL

FELICIDADES!!!

Pues busca la receta de cestas de morcilla, también puedes hacerlos rellenos de sobreasada con miel

Y en los libros oficiales, creo recordar que hay un crujiente de verduras (espinacas creo) con queso brie...

ummmm k hambre!!!

[Vole 1]

Re: HELP Tngo 1 pakt d pasta bri y no sé usarlo. MÑNA S MI CUMPL

¡Feliz cumpleaños! Yo he visto muchas recetas de pasta brick con rellenos variados, que la liaban como el envoltorio de un caramelo, y luego la freian o la hacian al horno. Lo mismo vale para dulces o salados.

Aquí tienes un baclava, un pastel turco con frutos secos, riquísimos.
http://recetas.mundorecetas.com/receta6442-Baklavas-pastelitos-turcos-de-almendra-.html&8
Aqui uno de codorniz con setas y pistachos
http://recetas.mundorecetas.com/receta3029-Brick-de-Codorniz-Setas-y-Pistachos-al-Queso-Fresco.html&17
Este con gambas y morcilla
http://recetas.mundorecetas.com/receta10276-Brick-de-gambas-y-morcilla-murciana.html&18
Con salmón y espinacas
http://recetas.mundorecetas.com/receta15833-BRICK-DE-SALMON-CON-ESPINACAS-A-LA-CREMA.html&19
Otro dulce con almendras y miel
http://recetas.mundorecetas.com/receta8379-BRIOUATS-DE-ALMENDRA-Y-MIEL.html&20
Se nota que se usa mucho en la cocina del medio oriente.

Espero que alguna de estas recetas te sirva, y no haya ido a acertar con cosas que te repugnen o te den alergia, que a veces soy más oportuna...

¡Que te regalen todo lo que te guste!

[lourdes 5]

Re: HELP Tngo 1 pakt d pasta bri y no sé usarlo. MÑNA S MI CUMPL

Yo hago unos paquetitos de setas, puerros y gambas que están muy ricos. Cuando está la mezcla bien pochada la pongo en un colador para que suelte el agua, una vez fria, relleno los paquetes y los unto de aceite o mantequilla y al horno a 180º hasta que se dore.
De todas formas, les puedes hacer con cualquier relleno que se te ocurra como de empanadillas. Luego los fries o los haces al horno untados con alguna grasa como te he dicho anteriormente.
Lo único que debes procurar es que el relleno no sea muy húmedo porque se puede romper. Yo una vez probé en un bufet de Tunez que hacían unos con jamón de york y queso y con un huevo crudo, lo envolvían todo y lo freían. Estaba buenísimo pero yo intenté hacerlo en casa y con la humedad del huevo se me abría la pasta. No sé si era otro tipo de masa o que no me dí la suficiente prisa.
También tienes que tener cuidado de no tenerla mucho tiempo al aire porque se reseca mucho y no se puede utilizar
Espero haberte ayudado. Un saludo y feliz cumpleaños.

[ocarina 0]

Re: HELP Tngo 1 pakt d pasta bri y no sé usarlo. MÑNA S MI CUMPL

Samosas de morcilla de berenjena

Ingredientes
400 grs e berenjena lavada, din pelar y en trozos
200 grs de cebolla ó cebolleta
70 grs de aceite de oliva
40 grs de piñones
1 cuch. de oregano
1/2 cuch. de pimienta molida
1 cuch. de sal

Montaje
4 hojas de pasta Brick ó filo
50 grs de mantequilla derretida

1º.-Poner las berenjenas en el vaso y trocear 4 seg. ,velocidad 4.Retirar del vaso y reservar.
2º.-Trocear la cebolla programando 3 segundos ,velocidad 4.Bajar con la espatula lo que queda en las paredes del vaso.
3º.-Incorporar la berenjena reservada y el resto de los ingredientes.
Programar25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4º.-Cuando termine verificar el punto de sal y volcar el contenido del vaso en el cestillo para que escurra el aceite.
5º.-Precalentar el horno a 180º.-

Montaje
Corte la pasta Brick en tiras de 5 ó 6 cm. de ancho y pintalas con mantequilla fundida.Poner una cucharadita de la morcilla de berenjenas en un extremo de la masa(de modo que quede cubierto solo un angulo de la tira) y empezar a doblar en triangulo sobre si misma, hasta el final de la tira.
Colocar en una bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno.
Hornear durante 10 minutos

[alicegoldfinger 0]

Re: HELP Tngo 1 pakt d pasta bri y no sé usarlo. MÑNA S MI CUMPL




Muchíiisimas gracias!!!






Sois las mejores!!!

[faruk 0]

Re: HELP Tngo 1 pakt d pasta bri y no sé usarlo. MÑNA S MI CUMPL

Te digo algo muy muy fácil, que hice hace unos años...y encima ahora los higos están en temporada. La receta la copié de algún sitio...pero no sé de dónde, y los comentarios no son míos, eh? Son del autor de la receta Pero la dejo tan cual, en su honor :wink:



Higos crujientes rellenos de jamon iberico y gorgonzola.

A este tipo de receta yo la llamo, "tetas de operadas" ,hoy en dia lo hace cualquiera y el resultado es cuanto menos espectacular.....

Pillamos higos o brevas y los pelamos o no al gusto de cada uno; con una puntilla quitamos la parte central de forma que nos quede una especie de txapela de txampiñon. Nos comemos esa parte y valoramos si esta lo suficientemente dulce como para que los comensales flipen con el plato, de lo contrario le ayudamos con un pelin de azucar.

Despues de robarle el corazon al higo lo minimo que podemos hacer es cubrir el vacio que le hemos dejado con un nuevo amor, a modo de jamon iberico y gorgonzola . Le ponemos un pelin de sal por encima , pero cuidado con el sabor del jamon y la potencia del queso. Le espolvoreamos algun aromatico al gusto; yo en este caso le he puesto un polvo de cinco especias chinas ( por si a alguien le interesa lleva anis estrellado, canela, clavo,coriandro , regaliz y comino,. ..... son seis no? estos chinos....)
Una vez tenemos todos los higos a punto, pillamos pasta filo, brik, wonton , hojaldre,quebrada o la que nos de la gana y envolvemos alli nuestro rellenito y horneamos hasta que dore. En este caso puse pasta brik....si haceis lo mismo o usais alguna pasta de las digamos...finas... cubrios las espaldas poniendole bastantes capas, ya que el higo empieza a soltar jugos y nos puede "award" la fiesta....

Una vez sacado del horno, dejamos reposar un par de minutos para no abrasarnos los morros conlos vapores que hay dentro del paquete con paquete de parada; emplatamos 3 por cabeza, espolvoreamos con algo verde ( solo tenia perejil y lima) y adornamos con una reduccion de coca cola y modena( un chorrin) , esto ultimo por darle algo de acidez....pero si lo haceis con una cola con toque citrico no haria falta.

Por añadir algo mas..... el relleno lo podeis hacer a vuestra medida, pero siempre usando sabores con cojones.... no hace falta que sea un jamon iberico, ni siquiera un jamon.... algo de bacon, lomo....lacon....

El gorgonzola tambien lo podeis sustituir por otro queso azul o el que mas os guste, pero como dice mi queridisisisisima Cabriola , que "sea un queso para hombres".

En la reduccion de coca cola y modena podeis partir de un refresco light o no..... pero para que salga una cantidad medianamente decente lo segundo es , como se dice en mi pueblo, el parto de herodes....vais a necesitar añadir azucar tarde o temprano....asique vosotros mismos..... Se me ocurre ahora mismo que un poco de salsa inglesa mas conocida como salsa "winchester" , o un poco de salsa de soja....y algun picante , le podrian ir bien a la reduccion....

[alicegoldfinger 0]

Re: HELP Tngo 1 pakt d pasta bri y no sé usarlo. MÑNA S MI CUMPL





guauuuu!!


Qué ricooo!!!