Tarta para Carlitos

[Reme 0]

El día 3 de Julio Carlitos mi sobrinito, cumplió 3 lindos y traviesos añitos, como pasa el tiempo, si parece que lo estoy viendo en la cunita del sanatorio, su madre " mi sobrina" seguro que no dice lo mismo.

Ingredientes:

2 bases de bizcocho

Almibar
200 grs. de azúcar
100 grs. de agua
100 grs. de ron miel

relleno crema pastelera
700 grs. de leche
50 grs. maizena
3 yemas de huevo
150 grs. de azúcar
1 vaina de vainilla
30 grs. de mantequilla

Decoración:
750 grs. de nata
100 grs. de azúcar
4 hojas de gelatina neutra
gotas de colorante

Tren
1 base de bizcocho
250 grs. de chocolate fondant
6 galletas de helados


Modo de hacerlo:
Primero he preparado el tren.
Con el bizcocho, he cortados trozos para formar la máquina y los vagones, y con las galletas he cortado las ruedas, los travesaños y las ventanas.

Una vez cortado todo y limpio de restos lo pongo en una bandeja para empezar a trabajarlo.
He derretido el chocolate al baño María , lo dejo dentro del agua para que no se endurezca, aunque con tanto calor no hacía falta, y con un pincel voy pintando las piezas para que queden pegadas .
Una vez pintadas todas y formado el tren la meto en la nevera para que se seque.

Y por último lo cubro todo de chocolate, a las ruedas del vagón les hago una espiral con chocolate.

La crema pastelera:
Pongo todos los ingredientes de la crema menos la mantequilla, en un cacillo y a fuego medio y sin parar de remover hasta que cuaje, le añado la mantequilla y remuevo bien para que se derrita.

Pinto la base del bizcocho con almíbar, que queda bien caladita y pongo encima la crema pastelera, cubro con el otro disco de bizcocho y lo pinto con el resto del almíbar, aunque parece que es mucho almíbar, es necesaria para que el bizcocho quede bien jugoso.

La nata:
En un cuenco pongo las hojas de gelatina a hidratar durante 15 minutos, las escurro bien y las meto en un bol con unas cucharadas de nata previamente calentada, así la gelatina se disolverá con facilidad.
Monto la nata con el azúcar y cuando empieza a cuajar, voy añadiendo en forma de hilo la nata con la gelatina, sin parar de batir hasta que tenga la consistencia necesaria.
La meto en una manga y la dejo en la nevera para que se enfríe bien.
Y por último pongo la tarta en la bandeja y la decoro con nata montada, encima el tren con sus tres velitas y termino de decorarla con la nata verde.


No tengo fotos del corte de la tarta pero vamos, tiene poco que ver bizcocho crema y bizcocho, más visto imposible.

Aunque el trabajo de la tarta no es excesivo y disfruté mucho haciéndola a pesar de los 45º que teníamos ese día, pienso que no merece la pena para un niño tan pequeño porque en realidad a él aún no le dice nada.

[FIONA 0]

Re: Tarta para Carlitos

REME IMPRESIONANTE

[Neima 0]

Re: Tarta para Carlitos

preciosa!!!

[Atina 38]

Re: Tarta para Carlitos

Madre mia !! Que tarta tan bonita !! No me digas que no merece la pena. Aunque el niño no lo entienda los mayores y nosotras ( las foreres ) si

[Eguski 20]

Re: Tarta para Carlitos

Esta preciosa.

[lauma 249]

Re: Tarta para Carlitos

Pues a mi me parece que sí que ha merecido la pena
Precioso el trenecito y la tarta claro

[oliter 1]

Re: Tarta para Carlitos

Reme, mis sobris harán 3 años en noviembre y te aseguro que si ven esa tarta alucinarian, cuando vienen a mi casa, vivo al lado de la estación y les encanta ir a ver lso trenes, y si estoy trabajando me van a buscar cuando llego en el tren y alucinan. Asi que, el trabajazo seguro que ha merecido la pena, le encantará.

[Belenciaga 0]

Re: Tarta para Carlitos

Reme qué bonita te ha quedado la tarta. Tienes razón, que cuando son tan pequeños, no lo aprecian, pero seguro que su madre lo disfrutó por los dos.
Gracias por compartirla .

[mary505 3.100]

Re: Tarta para Carlitos

felicidades a carlitos y muy bonita

[antonia 1.305]

Re: Tarta para Carlitos

Ha quedado genial, es que eres un peazo de artista