Helado de frutos del bosque (sin leche ni huevo)

[magari 0]

Ingredientes
400 gr de frutos del bosque: moras, frambuesas, arándanos, grosellas,…
75 ml de leche de soja o almendras: http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/06/24/leche-de-almendras/
3 cucharadas de sirope de ágave
Sal eldelantalverde.wordpress.com

Elaboración
Congela la fruta hasta que esté completamente helada.
En el vaso de la batidora, muélela poco a poco, incorporándo el sirope, unos granos de sal y la leche. Debe quedar hecho una crema densa y uniforme.
Si tienes heladora, incorpora en el molde esta mezcla y sigue las instrucciones de la máquina para hacer el helado.
Pero si no tienes, vierte el helado un taper hermético, bien cerrado, y a la nevera. Sácalo a intervalos de media hora, unas cuatro veces, y remueve bien con una cuchara. Así evitas que cristalice. Finalmente déjalo congelar del todo y, cuando vayas a servirlo, sácalo unos minutos antes del congelador para que se ablande y poder hacer bolas.

Variaciones
También puedes endulzar con 10 dátiles naturales o con azúcar moreno, en lugar del sirope.

[monniepenie 0]

Re: Helado de frutos del bosque (sin leche ni huevo)

gracias por la receta
en este tiempo apetecen tanto los helados..........

[sopera 0]

Re: Helado de frutos del bosque (sin leche ni huevo)

muy rico ese helado
te dejo una receta de frutos del bosque para lo que quieras
http://www.sopadefideos.com/videos/58/coulis-con-frutos-del-bosque

[Balderine 0]

Re: Helado de frutos del bosque (sin leche ni huevo)

Uahhhh!! qué buena pinta! con lo que me gustan a mí las frutas del bosque..
Yo quiero hacer un helado crudivegano pero me falta la tela para colar la leche de almendras, nunca saco tiempo para comprarla.

[fargopatt 0]

Re: Helado de frutos del bosque (sin leche ni huevo)

rechupo la pantalla.... con estos calores y yo con un calippo... no hay derecho.... me paso por tu casa a buscar mi bola de helado...

gracias por compartir la receta