Fideúa a mi manera,economica y sencilla

[MANDI 0]

Que me perdonen los Valencianos si esta no es la clasica fideúa,pero yo suelo hacerla en casa y gusta mucho,de hecho a mi marido le gusta mas que el arroz y marisco,yo la encuentro mas suave que el arroz y como casi todos los ingredientes son congelados tambien sale muy economica.




Lo primero que hay que tener es un buen preparado de pescado,yo suelo comprar en la pescaderia de mi pueblo este que lleva mejillones,gambas,calamar,trozos de atun y trozos de tintorera(una especie de tiburón).La bolsa de 1kg cuesta 6.80 y es de muy buena calidad,tambien le he añadido una rodaja de emperador tambien congelado




Por supuesto tambien se puede hacer con marisco fresco,pero sale un poco mas caro.


ingredientes para unas 4 personas

1/2 bolsa de preparado

1 rodaja de emperador

12 gambones

2 tomates maduros

2 dientes de ajo

1 cebolla pequeña

caldo de pescado

200 gr de fideos para fideúa

perejil

sal








empezamos poniendo en una paellera con un chorra de aceite las anillas de calamar ,a mi me gusta freirlas un poco antes que lo demas para que salgan mas blandas,sacamos y reservamos.Echamos el resto de preparado previamente descongelado por supuesto,y la rodaja de emperador cortada en trozos ,sofreimos un poco y volvemos a añadir las anillas .



Mientras tanto pelamos el tomate y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con la cebolla,el ajo ,un poco de perejil ,sal y lo trituramos.



Sacamos el pescado de la sarten y echamos el tomate triturado,dejamos que se fria ,cuando este casi frito añadimos el pescado y removemos para que coja el sabor,añadimos los fideos y dejamos que se frian un poco,a continuación añadimos el caldo de pescado caliente,mas o menos el doble que de fideos.Ponemos los gambones ,rectificamos de sal y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio.



Dejar reposar 5 minutos y a comer.

[regaliz 8]

Re: Fideúa a mi manera,economica y sencilla


tiene una pinta magnífica, debe estar buenísima
por fi, pon la marca de la bolsa de congelados
la sirena no es ¿verdad?

[capisi 18]

Re: Fideúa a mi manera,economica y sencilla


que ricaaa

[luly 0]

Re: Fideúa a mi manera,economica y sencilla

no sera la clasica paella valenciana, pero tiene una pinta...

[saimon 0]

Re: Fideúa a mi manera,economica y sencilla

Buenisima pinta pero de economica nada de nada. hay mas marisco que fideos jejejjeje. Nosotros ultimamente la hacemos con fideos del uno, o con espaguetis rotos al tamaño de los fideos. Tambien gusta mucho. queda mas meloso creo yo. Enhorabuena

[Florecita08 1]

Re: Fideúa a mi manera,economica y sencilla



Que importa que no sea la clasica si tiene una pinta estupenda, con todos los langostinos bien montaditos ummmm... ¡Que rica!

[MONRI 0]

Re: Fideúa a mi manera,economica y sencilla

Tiene una pinta estupenda.

[luna 59 0]

Re: Fideúa a mi manera,economica y sencilla

:plas:la comida de mañana sera fideúa se ve estupenda y con bastante marisco un besito

[bichillo cocinero 2]

Re: Fideúa a mi manera,economica y sencilla

El nombre es lo de menos, si está rico da igual como lo llamemos

[flori 29]

Re: Fideúa a mi manera,economica y sencilla

Verdaderamente llevas razón, el preparado de pescado de tu pueblo se ve de muy buena calidad, por esta zona hay que hacerlo con pescado y marisco fresco porque los preparados son tu fideuá tiene una pinta excelente, gracias por compartir