TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE

[eccmlg 0]

Hola,

Ayer hice esta tarta para llevarla hoy al trabajo, y estrenar así mi porta-tartas térmico.

Os pongo la foto del corte (bueno, mejor dicho, de la tarta cortada y lo que quedaba después de que 2 de mis compañeros cogieran su trozo), porque de la tarta entera no me ha dado tiempo.

http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/12941/13072009.jpg

La receta la he sacado de un libro que se llama TARTAS a GOGO, aquí os la dejo, y espero que os guste:

Ingredientes:
- 3 huevos grandes con las yemas y las claras separadas
- 100 gr de azúcar extrafino
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 100 gr de harina tamizada
- 1/2 sobre de levadura
- nata para montar
- fresas
- 200 gr de chocolate fondant
- 200 ml de nata líquida
- 75 gr de mantequilla


Preparación:
1) Precalienta el horno a 180º.
2) Bate las yemas de huevo y 50 gr del azucar, hasta que la mezcla esté pálida y cremosa. Añade el extracto de vainilla y reservalo en un bol.
3) Una vez lavado y secado el vaso de la thermomix, poner la mariposa y batir las claras de huevo hasta que queden firmes. Poco a poco, añadir el resto del azúcar hasta que la mezcla quede firme y brillante.
4) Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla de yema de huevo y añade una cuarta parte de la clara batida. Agregar el resto de la clara y mezclar con cuidado.
5) Repartir la masa uniformemente en dos moldes de 20 cm (yo lo hice en dos tandas porque solo tengo un molde).
6) Hornear unos 30 minutos o hasta que se dore y recupere su forma al presionarla ligeramente. Desmoldalo sobre una rejilla de horno y deja que se enfríe.
7) Bate la nata en un cuenco hasta que se formen picos. Añade azúcar, la cantidad de azucar depende del dulzor que quieras. Yo también le he puesto un sobre de estabilizante de nata. Trocea las fresas, salvo una o dos.
8) Junta los dos bizcochos, con las fresas y la nata batida entre medias.
9) Poner la nata en el vaso limpio y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando comience a hervir, sin parar la máquina pero sin temperatura, echar el chocolate en trocitos por el bocal para que se vaya derritiendo.
Una vez derretido, agregar la mantequilla y con cuidado ir aumentando la velocidad para que quede todo bien mezclado.
10) Bañar la tarta con el cocholate, y dejar enfriar.
11) Decorala con las dos fresas enteras, cortadas por la mitad.


Bueno, esto es todo, espero que os guste.

Me voy a poner a traducirla al ingles, que uno de mis compañeros quiere las instrucciones de esta tara, y ni él va a entender el español, ni yo voy a ser capaz de ponersela en alemán :lol: :lol:

[lacseg 0]

Re: TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE

uuhhhmmm que pinta tiene¡¡¡

[eccmlg 0]

Re: TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE

La verdad es que sí, y estaba buenísima.

[lucia88 0]

Re: TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE

mmmmmmmm q rica!! esta tartitas me gustan a mi... yo quiero aunq seguro que tus compis arrasaron con ella...

[Guachilu 0]

Re: TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE



Tiene que estar riquísima

[carmen1969 0]

Re: TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE

tiene una pinta esquesita

[Neima 0]

Re: TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE

ui que pinta mas rica!! yo voy a hacer para domingo una de nata y fresas parecida a esta ^^

[eccmlg 0]

Re: TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE

Sí, la verdad es que no quedó nada.

Incluso me preguntaron si era mi cumpleaños,y claro, cuando dije, no, es que me aburría el fin de semana y pensé hacer la tarta...todos están pensando ya en futuros lunes... ahora van a dejar de prestarme pelis para que me aburra y siga con las tartas