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Vichissoise (th)

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chocolateysal

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VICHISSOISE (th)

Un plato fresquito, que viene bien para estos calores. Claro que para los que le guste templada tambien esta buenisima.

4rok2f.jpg

INGREDIENTES:

- 4 puerros
- 4 patatas
- caldo
- Leche evaporada o nata ( al gusto )
- quesitos
- mantequilla
- sal
- pimienta blanca
- nuez moscada
- cebollino ( para adornar )

ELABORACION:

Picar los puerros 3 seg. vel 4 y reservar. Picar las patatas 4 seg. vel 5. Añadir los puerros , la mantequilla, la sal y pochar 7 min. temperatura Varoma,vel 3. Añadir el caldo y programar 20 min, temperatura 100º, vel 3. Cuando termine el tiempo dejar templar un poco, añadir la leche o nata, los quesitos, rectificar de sal; añadir un toque de pimienta blanca y nuez moscada y triturar vel progresiva 5-7-9 durante unos segundos ( un minuto aprx ). Dejar enfriar y servir frio con un poco de cebollino picado de adorno.

¡ Que aproveche !

:beso::beso::beso::beso:


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Re: Vichissoise (th)

me puedes poner cuanto caldo le pones?
tengo muchos puerros y me gustaria hacerla



Si cielo, hasta cubrir los puerros con las patatas, luego la leche evaporada o la nata tambien te va pidiendo ello, hasta conseguir la textura que mas te guste.
:D:beso::beso::beso:
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Re: Vichissoise (th)

hola wapas!!!
chocolateysal tu receta tiene una pinta... :up::up::up:
yo he tuneado la receta y asi como estoy con la dieta es un pokito mas light... :nodigona:
En vez de 4 patatas le pongo solo una ( y pequeñita), no le pongo quesitos y cambio la nata por leche evaporada que tiene menos grasa :dientes:
Un besito


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Re: Vichissoise (th)

hola wapas!!!
chocolateysal tu receta tiene una pinta... :up: :up: :up:
yo he tuneado la receta y asi como estoy con la dieta es un pokito mas light... :nodigona:
En vez de 4 patatas le pongo solo una ( y pequeñita), no le pongo quesitos y cambio la nata por leche evaporada que tiene menos grasa :dientes:
Un besito



Yo antes la preparaba un poquito mas light, pero ahora con una niña que come cantidades que parecen de juguete....como no se como hacer para que coma lacteos le meto leche y quesitos a casi to :nodigona::nodigona::nodigona: y la verdad es que el quesito de da un "toque".
:beso::beso::beso:
Muy rico :D Y una foto preciosa :up:


Muchisimas gracias :coqueta: Tu si que haces cosas y fotos buenas.... :beso::beso::beso:
Chocoleitooooooo, qué pintaza tiene, me encanta la foto :D:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:


CARIÑOOOOO..... :beso::beso: Te echo mucho en falta
Pasalo genial en tu tournete 8)8):beso::beso::beso::beso:
Me encanta la vichossoise.
Muchas gracias por la receta!!! :beso: :beso:


:beso::beso::beso: Gracias a ti :beso::beso:
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Re: Vichissoise (th)

:o:o esa cremita tiene una pinta riquisima.
fíjate que he oído hablar mucho de esta crema y nunca la he hecho
:duda: y dices que esta también buena calentita?
:plas::plas::plas::plas::beso::beso:




Gracias Encarna :beso::beso::beso:
No solo esta buena calentita, sino que mi costi si no es caliente no la toma :bate:
Yo en verano la prefiero fresquita, pero en otoño e invierno templadita :nodigona: .
Aminate a hacerla, si la quieres mas ligera le pones leche evaporada y no le eches los quesitos, a mi me gusta mas la version que engorda :nodigona::lol::lol::lol::beso::beso::beso::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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