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Leche evaporada....

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Pues nada chicas, que tengo una duda y llevo varios días buscando, pero no me aclaro mucho....

La leche evaporada equivale a la misma cantidad de leche normal (o desnatada) cuando en un receta viene x cantidad de leche????? o tenemos que echar más???? o tenemos que echar menos?????

Vamos, que no sé cómo utilizar la leche evaporada.... :(:(:(


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Re: Leche evaporada....

Pues nada chicas, que tengo una duda y llevo varios días buscando, pero no me aclaro mucho....

La leche evaporada equivale a la misma cantidad de leche normal (o desnatada) cuando en un receta viene x cantidad de leche????? o tenemos que echar más???? o tenemos que echar menos?????

Vamos, que no sé cómo utilizar la leche evaporada.... :(:(:(


Si en la receta te pone leche evaporada ponle la que indica la receta, si lo que quieres es sustituir esta leche evaporada por leche desnatada pues usas la misma cantidad que te indica la receta. Espero haberte ayudado. :beso::beso::beso:
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Re: Leche evaporada....

Gracias Lolian.... :D:D y al revés???? si en la receta pone leche normal o desnatada.....ponga esa cantidad pero de leche evaporada????? :nodigona::nodigona:

Por ejemplo...si pone 2 huevos y 500ml de leche..... :duda::duda::duda: esta cantidad podemos sustituirla por leche evaporada...???


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Re: Leche evaporada....

Gracias Lolian.... :D:D y al revés???? si en la receta pone leche normal o desnatada.....ponga esa cantidad pero de leche evaporada????? :nodigona::nodigona:

Por ejemplo...si pone 2 huevos y 500ml de leche..... :duda::duda::duda: esta cantidad podemos sustituirla por leche evaporada...???


:herida: Al reves nunca lo he hecho :nodigona::nodigona::nodigona:
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Re: Leche evaporada....

Pues es cuestión de probar.... :duda::duda: me imagino que lo que se puede sustituir por nata para cocinar, que tendrá menos puntos....por ejemplo para hacer salsas o la famosa tarta tres chocolates que va con nata líquida..... :duda::duda: entonces, si en algunas recetas en las que nos ponen nata para cocinar, lo sustituímos por leche normal, también podremos sustituir esa cantidad por leche evaporada.....quedará más cremoso que con leche normal.... :duda::duda::duda: pero no tendrá tantos puntos como la nata..... :duda::duda:

Menuda que me ha dado a mí fuerte con la leche evaporada..... :bate::bate::bate:


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Re: Leche evaporada....

:lol::lol: pues si q te ha entrao una perra con la leche evaporada, ahora solo falta convertirla en ml :lol: la leche evaporada tiene menos kcal q la nata y mas q la leche desnatada, con la nata mientras mas grasa tenga todo te quedara mas sabroso y suave, la cuestion es para q la quieres :duda::duda:


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Re: Leche evaporada....

Pues eso..... :lol::lol::lol:....que hay recetas de bizcochos en los que se les pone nata, pero claro, me puede pasar como cuando hice la tarta tres chocolates...que al final la tuve que regalar, por mi mala cabeza... :bate::bate:

En los bizcochos puedo, por ejemplo, en vez de poner tres huevos, uno y dos claras, el azúcar por edulcorante o dulce low...y así todo, pero la nata era lo que me quedaba colgado..... :grrr::grrr::grrr: ahora creo que podré hacer alguno, que para desayunar, un trocito no estará muy mal de puntos una rebanada, no???? :nodigona::nodigona::nodigona:

Bueno, antes de hacerlo voy a sacar los puntos a ver qué tal..... :up::up::up:


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Re: Leche evaporada....

Pues ya lo he hecho...después de dar el tostón con la leche evaporada, ahí va mi creación.....

Se trata de una receta de nuestra compañera del foro de "maquinitas" Auro y que tiene en su blog "Bizcocho de nata-limón".

Yo lo he tuneado un poco y este es el resultado.


94037c03662b01ceb2ef01d1c90745cfo.jpg


Ingredientes:-

1 huevo y dos claras.-2p
160 grs de harina.-9p
40 grs dulce low.-2,5p
3 Cd aceite de girasol.-7p
200 grs leche evaporada.-7p
1 sobre levadura.-
la ralladura de un limón.-
3 gotitas de esencia de limón.-(yo no he puesto, más que nada porque no tengo)

Total.- 28 p...el bizcocho pesa 500 grs y si hacemos rebanadas de 30 grs sale cada porción a 1,5p.....

Está buenísimo....

Preparación.-

Poner el huevo, las claras y el azúcar y batir hasta que quede una crema...añadir el aceite, la leche evaporada, el aroma y la ralladura de limón...mezclar, sin batir demasiado...tamizar la harina con la levadura y añadir a la preparación anterior...integrar bien con las varillas......precalentar el horno a unos 175º.....verter la mezcla en un bol previamente huntado con aceite (yo he usado un poco de las tres cucharadas y lo he extendido con una brocha)....meter el bol en el horno y horner entre 35 y 40 minutos (el mío se ha tostado mucho porque lo he tenido unos 45 minutos)....



Es todo, muchas gracias a Auro y espero que os guste.....a mí me ha encantado.... :up::up::up:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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