CUAJADA CON CEREZAS

[Picapusa 1]

Hay numerosas leyendas japonesas sobre la flor del cerezo, o sakura, de hecho esta flor es un emblema de los samurais.

Las flores del cerezo suelen caer muy pronto, es delicada y con el viento enseguida cae. Así, se puede disfrutar de su belleza y al caer en su plenitud, no da tiempo a verla marchitar.

La aspiración de un samurai era morir en su momento de máximo esplendor, en la batalla, y no envejecer y "marchitarse", como tampoco se marchita la flor del cerezo en el árbol...



Los ingredientes son :

- 200gr. de cerezas
- dos vasos de leche semidesnatada
- un vaso de nata líquida
- dos sobres de cuajada
- cuatro cucharadas de azúcar, mas dos para añadir a la cuajada.

Ponemos en un cazo las cerezas deshuesadas y cuatro cucharadas de azúcar , a cocer a fuego lento unos quince minutos.

Escurrimos las cerezas , no todas , y reservamos el sirope que obtenemos y alguna cereza para decorar por encima.

Ponemos en un cazo la nata, un vaso de leche y las dos cucharadas de azúcar.

En el otro vaso , disolvemos los sobres de cuajada.

Cuando la nata y la leche estén calientes, añadiremos la cuajada y removeremos sin parar, llevándolo a ebullición y separándolo del fuego para que temple.

Después volvemos a repetir la operación.

Yo usé unos pequeños tuppers de plástico , rectangulares, que me sirvieron de molde.

No es necesario forrarlos ni untarlos de nada, la cuajada se desmolda fácilmente.

En los cacharritos de tupper ponemos una primera capa de cuajada, dejamos que endurezca ligeramente y por encima le pondremos una pequeña capa de cerezas.

Después añadiremos otra capa de cuajada y dejaremos enfriar.

El sirope de cereza que nos quedó , lo ponemos al fuego a reducir, para que espese

Para la decoración , al desmoldar, usaremos el sirope y unos pedacitos más de cereza.




Espero que os guste :wink:

[flori 29]

Re: CUAJADA CON CEREZAS

Yo la primera antes que se acabe Qué cosa más rica para empezar el día...ummmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!:wink:

[tuxa 4]

Re: CUAJADA CON CEREZAS

Madre mia!! .............Pica preguntas si me gusta?

Uno enseguida para mí, antes de que se terminen.

[lucia88 0]

Re: CUAJADA CON CEREZAS

[kiwi 0]

Re: CUAJADA CON CEREZAS

vaya pinta!!!!!!!!! la cereza es mi fruta favorita
por cierto, el otro día leí en una revista que la cereza es símbolo de belleza, y no me extraña... porque además de ricas son muy decorativas por lo preciosas que son.

gracias por la recetita, tomo nota

[Picapusa 1]

Re: CUAJADA CON CEREZAS

muchisimas gracias, sois lo mejó de lo mejó !!!

[marilu 0]

Re: CUAJADA CON CEREZAS

Me ha gustado mucho tu receta y he pensado en hacerla pero tengo una duda. Cuando guisamos las cerezas con el azúcar no añadimos nada nada de agua.

[Picapusa 1]

Re: CUAJADA CON CEREZAS

Me ha gustado mucho tu receta y he pensado en hacerla pero tengo una duda. Cuando guisamos las cerezas con el azúcar no añadimos nada nada de agua.

hola marilu, yo no le añadi agua, lo puse a fuego muyyyyy lento con el azúcar , la fruta sin hueso y nada mas

gracias

[marilu 0]

Re: CUAJADA CON CEREZAS

Me ha gustado mucho tu receta y he pensado en hacerla pero tengo una duda. Cuando guisamos las cerezas con el azúcar no añadimos nada nada de agua.

hola marilu, yo no le añadi agua, lo puse a fuego muyyyyy lento con el azúcar , la fruta sin hueso y nada mas

gracias

Muuuchas gracias por la aclaración, me lo estaba imaginando.

Ya te contaré cómo me sale.

[YANGO 0]

Re: CUAJADA CON CEREZAS

Que ricoooo

Ahora mismo me apunto la receta para hacerla esta misma semanaaa


Muchas gracias