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Tarta de crema de queso y pera

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Eguski

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:wink: Hoy tenía ganas de experimentar con una nueva tarta, tengo unas peras muy ricas, pero según se maduran hay que comerlas, pues no aguantan, enseguida se pasan, he hecho dulce pero aun me quedan y por eso la idea de hacer esta tarta. 8)
La base es la que siempre uso para la tarta de Tarta de manzana
Aquí tenéis el resultado :rico: :rico:

Tarta de crema de queso y pera

G48cbb88fda858.jpgIntroducción:
Podemos cambiar las peras por manzana reineta o simplemente, hacer la base con el relleno, hornearla y luego poner una cobertura de mermelada.

Ingredientes:
Ingredientes base:
200 gr.de harina
½ sobre de levadura
80 gr. de azúcar
75 gr. de mantequilla
1 huevo
Ingredientes relleno:
2 huevos
300 gr. de queso tipo crema
300 gr. de leche condensada
200 ml. nata 18% materia grasa
Un yogurt griego
Zumo de ½ limón pequeño
50 gr. de maizena
2 o 3 peras según tamaño
Mermelada de pera para la cobertura

Instrucciones:
Preparación base:
Mezclamos bien todos los ingredientes (la mantequilla en pomada) trabajamos la masa con las manos.
La colocamos bien estirada en el fondo y los lados del molde (que sea desmontable) pinchamos con un tenedor los bordes.

Preparación relleno:
Echamos todos los ingredientes en un bol, batimos bien, hasta que estén integrados (En Thermomix, 15 seg. vel. 4)
Echamos sobre la base, pelamos y cortamos las peras en cuartos, quitamos la parte dura del centro y las colocamos sobre el relleno.
Metemos al horno precalentado con aire a 170º lo horneamos unos 35 min.
Si vemos que se dora demasiado por arriba, ponemos papel de aluminio o ponemos calor solo abajo.
Desmoldamos cuando este fría, echamos por encima la mermelada, podemos meter al frigorífico, de un día para otro esta estupenda.


Tarta_crema_queso_y_pera%2C_corte.jpgFuente: Eguski

Autor: Eguski


:beso::beso::beso::beso:


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jooooooooo***************************der eguski... q pintaza tiene.. uff el corte es la leche!!!
esta caerá.... seguro..
me ha encantado.. ahora ando un pelin liada.. ya sabes que curro..( las malas lenguillas dicen q me aburro.. que mas quisiera yo..jajajaj)
lo dicho.....................q me ha encantado.. ..BIS AL CUADRADO! :lol:BUENISIMA!!
GRACIASSSS..MAESTRA!! :plas::plas::plas::beso:


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jooooooooo***************************der eguski... q pintaza tiene.. uff el corte es la leche!!!
esta caerá.... seguro..
me ha encantado.. ahora ando un pelin liada.. ya sabes que curro..( las malas lenguillas dicen q me aburro.. que mas quisiera yo..jajajaj)
lo dicho.....................q me ha encantado.. ..BIS AL CUADRADO! :lol:BUENISIMA!!
GRACIASSSS..MAESTRA!! :plas::plas::plas::beso:

:wink:
Hola Maria ¿quieres un trocito? esta rica de verdad. 8)
Seguro que tu la tuneas. :lol::lol::lol::lol::lol::beso::beso::beso:
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jooooooooo***************************der eguski... q pintaza tiene.. uff el corte es la leche!!!
esta caerá.... seguro..
me ha encantado.. ahora ando un pelin liada.. ya sabes que curro..( las malas lenguillas dicen q me aburro.. que mas quisiera yo..jajajaj)
lo dicho.....................q me ha encantado.. ..BIS AL CUADRADO! :lol:BUENISIMA!!
GRACIASSSS..MAESTRA!! :plas::plas::plas::beso:

:wink:
Hola Maria ¿quieres un trocito? esta rica de verdad. 8)
Seguro que tu la tuneas. :lol::lol::lol::lol::lol::beso::beso::beso:
que si quiero???? te atreves a preguntarmelo?? :lol::lol::lol::lol::beso: pues seguro q si.. q te la tunearé..jajajjjj
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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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