Expertas en olivas caseras,ayuda.

[Bela 1]

Hola a tod@s.

Me regalaron olivas negras y las puse en conserva,ya hice el año pasado y muy ricas tanto que repetí con el doble.

Mi sorpresa ha sido al abrir un bote y encontrar una capa de moho cubriendo toda la superficie.
Mi marido dice que quitando eso se podrán comer pero a mí me da miedo que estén malas.

Como es un tarro grande he decidido consultaros antes de tirarlas por si os ha pasado a alguna.

Gracias.

[lacseg 0]

Re: Expertas en olivas caseras,ayuda.

es como una capa blanca??? si es eso se pueden comer sin problema, las cuelas y listo, al menos a mi me pasa siempre..y nos las zampamos

[carmela122 3]

Re: Expertas en olivas caseras,ayuda.

es como una capa blanca??? si es eso se pueden comer sin problema, las cuelas y listo, al menos a mi me pasa siempre..y nos las zampamos

A mi tb me pasa no te preocupes y si no te fias antes de tirarlas las pruebas

a ver que tal estan y si no estan agrias pues a comer y hacer ensaladitas de verano

y nos pones un platito para verlas

MIL

[Bela 1]

Re: Expertas en olivas caseras,ayuda.

Gracias por la ayuda,es una capa blanca y parece que lleva un poquito de arena,pienso que como lleva comino mólido si puede ser eso.
La receta es esta y el año pasado no me pasó,cuando venga el costi que las pruebe él

ACEITUNAS ALIÑADAS
(Maui) el libro de las conservas

INGREDIENTES: Para 5 envases de 500 g:
- 2 kg de aceitunas
- 1 naranja
- 2 limones
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajos
- 1 cucharada de pimentón
- 2 ramitas de romero
- 2 ramitas de tomillo
- 1 cucharada de comino
- sal
PREPARACIÓN:
Sumergir las aceitunas en un recipiente con agua y dejarlas en remojo, cambiando el agua por la mañana y por la noche. Repetir esta operación durante 20 días, o hasta que se observe que ya sale limpia.
Golpear las aceitunas con un mazo de madera para abrirlas. Preparar una salmuera, añadiendo sal al agua hasta que flote una aceituna.
Verter las aceitunas en el interior y añadir los ajos, dándole un golpe a cada diente, el limón y la naranja a trozos y el resto de los condimentos tal cual. Llenar los recipientes y dejar en maceración al menos durante 1 semana.