HELADO DE QUESO, NUECES Y CARAMELO

[Ruibarbo 0]

UUUHHHHMMM¡¡¡¡ me encanta el queso , me encanta el helado, pues nada me puse a ello, experimente un poco con el tema de las nueces y el caramelo porque quería ver si me salia tipo esos helados tan famosos y tan buenos que no se como se escriben, buen vosotras ya sabeis...

La receta del helado en sí ya la sabreis porque está en el recetario y para que el caramelo saliera blandito le puse:

- 150 gr. azucar (según la cantidad q querais hacer)
- 90 gr. de mantequilla
- nueces
- un buen chorreon de nata

Puse el azucar a calentar , cuando se hizo el caramelo le añadi las nueces, y a continuación la mantequilla, como me pareció que no quedaba lo suficientemente blando , le añadi un buen chorretón de nata y se quedo como un toffee con nueces.


Dejé que se congelara un poco el helado y lo mezcle , el resultado fantástico.

Por si queréis la receta del helado , aquí os la copio:

Ingredientes:

- 1 bote leche ideal congelada
- 1 tarrina de queso philadelphia
- 150 gr. de azucar (la prox. vez menos queda muy dulce)
- piel de limón

1 bote de leche ideal1º se hace azucar glass pulverizando el azucar con el limón en velocidad máxima 20''
2º se va añadiendo por el bocal trozos de leche evaporada con la máquina en marcha en velocidad 6 hasta echarla toda. Se deja dar unas vueltas cuando terminemos de echarla para que se deshaga bien.
3º se añade el queso philadelphia y se mezcla bien todo esto con la máquina en marcha en la misma velocidad 6.
.
5º Se vuelca en un recipiente,

Pasada una hora después de meterlo en el congelador darle unas vueltas con una cuchara. Así 3-4 veces




Para que se aprecie mejor





Buen profit

[rocio7910 0]

Re: HELADO DE QUESO, NUECES Y CARAMELO

que buena pinta,
con el hambre que tengo yo ahora
cuanta cantidad sale.

[Pat1980 0]

Re: HELADO DE QUESO, NUECES Y CARAMELO

madre mia que pintaaaaaaaaa!!!
Pues lo voy a hacer, a ver si puedo este finde, ya te contare
gracias por la receta

[chesy 1]

Re: HELADO DE QUESO, NUECES Y CARAMELO

A ver...duda!
Primero haces el helado con el queso...luego a parte haces el caramelo con las nueces...esto lo metes en el congelador y luego lo mezclas con la base del helado de queso? Es así?
Me parece muy apetitoso y si nada lo remedia...te lo copiaré.

Gracias y un

[chocolateysal 0]

Re: HELADO DE QUESO, NUECES Y CARAMELO

Tiene que estar buenisimo

[sirena7709 0]

Re: HELADO DE QUESO, NUECES Y CARAMELO

pregunta de novata, y si el azucar, lo quiero sustituir por azucar invertido, cuanta cantidad le tengo que poner? el mismo peso de azucar que de azucar invertido???
gracias, aunque esto no me conviene nada de nada.
besicos

[lucia88 0]

Re: HELADO DE QUESO, NUECES Y CARAMELO

fantastico!!!

[mariaq 1]

Re: HELADO DE QUESO, NUECES Y CARAMELO

Por favooooorr, con lo que me gustan los heladoooosss. A mi maridín, que también le pirran, me quiere regalar una heladera con compresor, pero ésta receta seguro que con un poco de maña también la puedo hacer. (Con maña y sin Thermomix, que no tengo )

Bueno, que me encanta el resultado

[roski 9]

Re: HELADO DE QUESO, NUECES Y CARAMELO

A mi me gustaria hacerla que pinta :plas:
un bico

[lorraine71 0]

Re: HELADO DE QUESO, NUECES Y CARAMELO

SUSIIIIIIIIII, ESTÁS QUE LO TIRAS NENAAAAAAAAAAAAAA. Pero ¿¿¿¿esta recetas que eeees???? NO PUEDO VERLA Y QUEDARME IGUAL, tengo que prepararla. Debe ser una delicia, me encanta el queso y me encanta el helado, osea como tú, así que en cuanto pueda la hago.
MUCHAS GRACIAS POR ESTA EXCELENTE RECETA.