¿Alguien sigue el método Bellablanca?

[Uro 23]

Vale entiendo. Una cosa que no sabía era lo de la leche evaporada. No es que yo la tome pero como el saber no ocupa lugar...¿que tiene de malo la leche evaporada a efectos calóricos?

[Ardid 1.581]

Pues que, aunque la utilizamos para sustituir la nata, sigue teniendo una cantidad importante de materia grasa. Por supuesto, no hablo de llevar cuidado con la leche evaporada si gastas, como yo hice el otro día, 150ml para aligerar más de un litro de puré de verduras con garbanzos... Porque de ahí saqué 8 raciones, y la cantidad de leche evaporada por ración es mínima. Me refiero a gastarla como base de una salsa.

[Uro 23]

Me voy a poner cansinota pero...la leche en polvo desnatada, tampoco aporta tanta grasa incluso para una salsa ¿No crees?

[Ardid 1.581]

No conozco la leche en polvo, pero sé que la leche desnatada normal tiene como 1'5 ml de grasa por cada litro de leche. La leche evaporada tiene 9. No son comparables. Como tampoco son comparables los resultados en una salsa de utilizar nata, leche evaporada, leche entera o desnatada. A más grasa, mejor resultado. Es cuestión de ponderar qué nos conviene en cada momento.

No sé si te he contestado

[Uro 23]

Si, vale. Es que nunca había espesado una salsa con leche evaporada ya que con leche desnatada ya me sale bastante bien. Pero me surge otra duda. ¿La leche en polvo no es lo mismo que la leche evaporada?

[Ardid 1.581]

No, la leche evaporada es lo que toda la vida hemos conocido como "Leche Ideal". Yo nunca la había utilizado hasta ahora, y tampoco la gasto mucho, la verdad. El otro día probé la nata superligera de puleva, con un 5% de grasa y me gusta más.

[Uro 23]

Ahora sí que me cuadra lo que decías. Es lo que yo llamo leche condensada pero sin azúcar. Supongo que si la usas es porque la hay apta. Si la encuentro me gustaría para untarla en la merienda de las nenas alguna vez que otra edulcorada.

[rosadepitimini 44]

Ahora sí que me cuadra lo que decías. Es lo que yo llamo leche condensada pero sin azúcar. Supongo que si la usas es porque la hay apta. Si la encuentro me gustaría para untarla en la merienda de las nenas alguna vez que otra edulcorada.

La leche evaporada es demasiado líquida y no se puede untar.

[Uro 23]

Mi gozo en un pozo, gracias.

[yilana 0]

Además, no es sustituto de la leche condensada sino de la nada, tampoco te iba a gustar el sabor.