Confitura de tomate.

[Ainhoa_20 0]

Nos han dado un monton de tomates, exactamente 17 kilos de tomates.
Estamos haciendo salsa de tomate, congelando tomates, y luego queriamos hacer confitura de tomate, però no encuentro la receta, me podeis decir alguna que salga muy bien??

Muchas gracias!

[kayfu 0]

Re: Confitura de tomate.

esta receta es una mezcla de varias a mi me funciona

900 gr de tomates
600 de azucar
un cuarto zumo limon
4 clavos
media vaina de vainilla o canela en rama
2 hojas de gelatina
un chorito de coñac

Cocer a 100º velocidad 1 durante 20 minutos.
Y 20 minutos mas a varoma
En lugar del cubilete puedes colocar el cestillo para que salga mas concentrada.

[Kettyta 0]

Re: Confitura de tomate.

Congelar tomates??????? Se puede???? Como??????

Subo esto que me interesa, en la huerta me están saliendo muchos tomates, y si me los sigo comiendo sólo en ensalada me va a dar una tomatosis.... más recetas porfiiiiii

GRACIAS DE ANTEMANO!!!!

[llera 0]

Re: Confitura de tomate.

hola, yo los congelo rallados y con el jugo escurrido, en tuppers pequeños y así en invierno cuando necesito ponerlos en algún guiso, como las lentejas, saco una porción y listo, tambien se pueden poner en bolsitas pequeñas.

un

[asj 1]

Re: Confitura de tomate.

Hola!
Yo la receta de confitura de tomates que he hecho ha sido esta:

-850gr de tomate ya pelados
- 750 gr de azúcar
- el zumo de un limón

Preparación:
. Lo troceamos todo unos 3 segundos en el turbo.
- y ahora programamos 40 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

IMPORTANTE: quitar el cubilete y cubrir la tapa con el cestillo, yo lo leí pero no le di importancia y a los 10 minutos de tener la máquina funcionando aquello desbordaba que daba gusto!!! lo puse y perfecto.

Al principio caliente parecía que había quedado muy líquido pero una vez enfrió estaba perfecta. Me ha dado para dos botes como los de mermelada.

Espero que te sirva y que no haya contestado muy tarde, no había visto el post!!!