Galletas Speculoos

[Nunna 0]

Acabo de preparar estas galletas para el domingo, para celebrar mi santo, pero no se si llegarán todas, creo que mañana tendré que hacer otra tanda...

Ingredientes:

250 gramos de harina
5 gramos de levadura Royal
1 cucharadita colmada de canela en polvo
3 clavos de olor
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de cardamomo
½ cucharadita de de jenjibre en polvo
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de sal
150 gramos de azúcar moreno
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo

Preparación:

En el vaso del Thermomix poner todas las especies y pulverizar velocidad 5-10 unos segundos, añadir el azúcar moreno, la sal, la harina y la levadura y programar unos segundos más velocidad 5-10.

Añadir el huevo y la mantequilla y amasar dos minutos velocidad espiga.

Hacer una bola con la masa, envolver en film y guardar en la nevera toda la noche.

Estirar la masa entre dos hojas de papel film y con el rodillo dejarla no muy gruesa de unos 3 mm, cortar con un cortapastas y ayudándose del papel film irlas sacando y poniendo sobre la bandeja de horno con papel vegetal.
Hornear a 180º unos 10/15 minutos. Quedan muy blanditas pero al enfriar se endurecen. Una vez frías dejarlas en una caja metálica.

No dejéis de hacerlas..... riquísimas!!!!

[antonia 1.305]

Re: Galletas Speculoos

Vaya pinta que tienen las galletas, se ven que tienen que estar bien ricas

[boqueroncita 0]

Re: Galletas Speculoos

que ricas!!!!!!!!
tocaya, te deseo muchas felicidades

[lacseg 0]

Re: Galletas Speculoos

uuuhhhmmm guardame para mi

[Nunna 0]

Re: Galletas Speculoos

que ricas!!!!!!!!
tocaya, te deseo muchas felicidades

Uissss y para ti también guapísima, que el domingo pases un día muy feliz.

[lucana 665]

Re: Galletas Speculoos

Que ricas Y que gracia me hace a mí el nombre de las susodichas

Pasa un estupendo día de tu santo, ( que también es el mío ), aunque yo no lo celebraré mucho que mañana celebro el cumple de la nena y no tiene uno el cuerpo pa tanta celebración

Pues nada, por si el domingo no coincidimos FELIZ SANTO GUAPETONA

[MARGUERITA 0]

Re: Galletas Speculoos

tienen una pinta bueniiiiisima, en casa nos gustan mucho las galletas y las suelo hacer con frecuencia, pero estas no las conocia, gracias por la recetilla este fin de semana caen fijo, el lunes os cuento.

[Nunna 0]

Re: Galletas Speculoos

Que ricas Y que gracia me hace a mí el nombre de las susodichas

Pasa un estupendo día de tu santo, ( que también es el mío ), aunque yo no lo celebraré mucho que mañana celebro el cumple de la nena y no tiene uno el cuerpo pa tanta celebración

Pues nada, por si el domingo no coincidimos FELIZ SANTO GUAPETONA

Muchas felicidades a ti también guapetona y a tu hija.... que paséis un día muy feliz.

[onlytime 2]

Re: Galletas Speculoos

Holaaaa guapísima

Menudas galletas!!! seguro que las pusiste en el puff y ni pude olerlas, conociéndoos, no me guardastéis ni las migas

Dentro de ná me tenéis dando la barrila en el puff

[lauma 249]

Re: Galletas Speculoos


Estas galletas estan buenisimas, las hice una vez cuando la vi en el blog de Gastronomia & Cia y las puse aqui y no tuvieron mucho exito, pero a mi me encantaron . Voy a comprobar la receta y si no es igual hare la tuya que ya va siendo hora de que repita.
Te han quedado