Ensalada de garbanzos, gambas y jamon york / 4 p. racion

[Merymelisa 2]

En estos días de calor apetecen platos ricos y fresquitos, esto no debe de hacernos prescindir de las buenisimas legumbres, no solo se pueden usar en platos calientes y tambien es un plato muy completo. Además puedes estar a dieta y usarlos también, tienen muchas propiedades y usando una cantidad justa estamos introduciendo en nuestro organismo muchos nutritientes, probadlo seguro que os sorprenderán. Otro día también me gustaría probar con otras legumbres, quizás lentejas, judías blancas y también podemos usar de botes que son mas rápidas de preparar o cocerlas nosotras mismas.





Ensalada de garbanzos, gambas y jamon york




(Solo hay una pequeña cantidad de la ensalada para la foto, se puede comer bastante mas )




Ingredientes para 2 personas:

- 120 gr. de garbanzos cocidos = 3 puntos

- 50 gr. de jamón york en cuadraditos = 1 punto

- 70 gr. de gambas cocidas peladas = 1 punto

- Lechuga = 0 puntos

- Tomate = 0 puntos

- 10 aceitunas verdes = 1 punto

- 2 cucharaditas de mayonesa ligera (1 cd=7 gr) = 2 puntos




Por ración = 4 puntos




Preparación:

Podemos utilizar garbanzos ya cocidos o cocerlos nosotros, yo en mi caso use unos de bote (aunque tengo que deciros que a mi siempre me han parecido un poco durillos para mi gusto y por eso los puse unos 15 minutos aproximadamente en mi vaporera, quedaron ideal de textura). Enjuagar bien y poner en un bol, ahora el jamon york cortado en cuadraditos, las gambas tambien las cortamos en trocitos igual que las aceitunas, un tomate igualmente con una lechuga en tiritas finitas. Una vez que lo tengamos todos mezclar con cuidado salar, añadir un chorrito de limon y las dos cucharaditas de mayonesa ligera.

[sandra-os 0]

Re: Ensalada de garbanzos, gambas y jamon york / 4 p. racion

Me gustan mucho las ensaladas..y esta me parece una ensalada riquisima ademas con bien dices seguro que aporta muchas vitaminas y nutrientes..Me la voy a coger y mañana la preparo pues ademas en mi casa no hacemos muchas legumbres por falta de ideas..ahoar ya tengo una mas..ademas mi costi come de todo...segurisimo que le encantaran... gracias .por la receta..

[Dark Miaka 0]

Re: Ensalada de garbanzos, gambas y jamon york / 4 p. racion

Gracias por la receta! Tiene una pinta estupenda, mañana cae seguro

[Aprendizdetodo 0]

Re: Ensalada de garbanzos, gambas y jamon york / 4 p. racion

yo la suelo hacer de vez en cuando, lo malo es que mi costi no es nada partidario.. asi que me la hago para mi solita!!!

[LOLIAN64 4]

Re: Ensalada de garbanzos, gambas y jamon york / 4 p. racion

Muchas gracias por la receta, yo hago muchas ensaladas con legumbres, ya tengo otra combinación.