una ayudita por fi

[dinamito 1]

a ver tengo unos filetitos de ternera estupendos, pero estoy cansado de comerlos fritos, a la plancha, con tomate, guisados con menestra, o bien con pasta en plato oriental.
por fi me podeis dar alguna idea más?

[chocolateysal 0]

Re: una ayudita por fi

Y si haces unos Flamenquines? . Filetito, lonchita de jamon, lonchita de queso, pimiento del piquillo, enrrolas, sujetas con palillos de brocheta, pan rallado, huevo y pan rallado, a la sarten y a disfrutar acompañado de cualquier ensalada y una copita de vinito.

[dinamito 1]

Re: una ayudita por fi

Y si haces unos Flamenquines? . Filetito' date=' lonchita de jamon, lonchita de queso, pimiento del piquillo, enrrolas, sujetas con palillos de brocheta, pan rallado, huevo y pan rallado, a la sarten y a disfrutar acompañado de cualquier ensalada y una copita de vinito. [/quote']

uuys, no puede ser que lleva queso y no me gusta, jejee se me olvido poner que no los quiero rellenos

[chocolateysal 0]

Re: una ayudita por fi

¿Que no te gusta el queso.... ?.Pues no se lo pones Sin rellenar :wink: Espera que pienso, y si se me ocurre algo vuelvo....

[-kity- 0]

Re: una ayudita por fi

hola con lo que mes has ayudado con la nata a ver si te sirve esta, los flamenquines son muy tipicos del sur pero si no lo quieres rellena la carne esta es una receta muy buena de canelona.

TERNERA CON ALMENDRAS
Para 2-3 personas

Ingredientes:
Sofrito
50gr de aceite
200gr de cebolla
80gr de pimento verde
1 diente de ajo

Salsa:
450gr de ternera sin nervios cortada en tiritas
Un poco de harina
40gr salsa de soja
50gr de vino blanco
160gr de agua
Pimienta y sal
Media cucharadita de bovril (opcional)

60gr de almendras crudas

Preparación:
Con el vaso bien seco rallamos las almendras 5 segundos al 5. Retiramos y reservamos.
Cortamos el pimiento a tiras y reservamos o bien lo troceamos junto al sofrito.
Vertemos todos los ingredientes del sofrito, troceamos 5 segundos con vel. 4 (añadimos el pimiento a tiras) y programamos 10 minutos, temp. Varoma, vel 1 giro a la izquierda.

Mientras tanto, vamos cortando los filetes a tiras pequeñas y las enharinamos. Cuando termine el tiempo, rehogamos las tiras de carne 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, vel cuchara.

Añadimos la soja, el vino, el agua, la media cucharadita de bovril si lo utilizamos y las almendras reservadas. Pimenta y sal con moderación. Programamos 20 minutos, temp. 100º velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Añadimos más agua si fuese necesario, a nuestro gusto (yo no añadí). Rectificamos el punto de sal. Dejamos reposar unos minutos.

Servimos con patatas, pasta o arroz blanco como guarnición.

[xiela 0]

Re: una ayudita por fi

Nos lo has puesto dificil
Que te parece si los picas y te haces una masita de pizza, y con crema de leche y unos cuantos champiñones te haces una pizza a lo dinamito. Yo eso hago pa cenar, pero sin filetes con una salchicha roja, que ya hace dias que va por el congelador.
Un besi

[dinamito 1]

Re: una ayudita por fi

ains no se, esto es un sin vivir

[MARIJOSE78 2]

Re: una ayudita por fi

dina, puedes hacerla guisadita con setas o te dejo esta a ver que te paice http://marijose78.blogspot.com/2009/03/ternera-con-verduras-y-salsa-de-soja.html

Esta otra receta tb está muy rica cambiando el pollo por ternera http://marijose78.blogspot.com/2008/06/quich-de-pollo-con-curry-masala.html

A ver si te sirven.
Muakas

[xiela 0]

Re: una ayudita por fi

si ha estas horas todo es muy bueno,yo ya me pongo que si no, llegan estos muertitos de hambre.

[chocolateysal 0]

Re: una ayudita por fi

Mira a ver si esta otra Receta de Canelona....

ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA
2 ó 3 personas

Ingredientes:
50gr de mantequilla
30gr de harina
1 pastilla de caldo de carne
100gr de vino de Oporto o marsala
100gr de agua
50gr de leche
1 chorro de zumo de limón
Una latita de champiñones laminados al natural
6 filetes de ternera troceados

Preparación:
En el vaso, la harina, la mantequilla y la pastilla de caldo desmenuzada, programamos 3 minutos, temp. 100º, vel.2.
Añadimos el vino, el agua, la leche y el limón, removemos unos 10 segundos al 4 para deshacer los grumos.
Añadimos los filetes troceados y los champiñones, programamos 12 minutos, temp. 100º, vel cuchara, giro a la izquierda. En los dos últimos minutos, podemos subir la velocidad al 1 (manteniendo giro a la izquierda) para que espese y se mezcle todo bien.
Reposamos en el vaso sin bajar de la peana, durante 5 minutos.