Sopa de Gambas y fideos de arroz

[chocolateysal 0]

SOPA DE GAMBAS CON FIDEOS DE ARROZ (th)

Esta sopa se ha convertido en una de las cenas habituales en casa, es facilita , se hace rapido y sobre todo el fumet le da un delicioso sabor.
Como no, esta receta tambien es copiada, je,je,je....del recetario de Alicia, Canecositas. Gracias Ali.
Bueno, cojer la cuchara y a comerrr.



Sopa de gambas con fideos de arroz




INGREDIENTES : ( PARA 2 PERSONAS )

* 250 grs de gambas arroceras
* 500 grs de agua o un litro
* 100 grs de cebolla
* 50 grs de pimiento verde
* 3 dientes de ajo
* 50 grs de aceite de oliva
* ½ cuch de comino en polvo
* 100 grs de tomate triturado
* ½ cuch de perejil picado
* 60 grs de fideos de arroz

ELABORACION :

Pelar las gambas, reservar los cuerpos y poner las cáscaras y las cabezas con 500 grs de agua en el vaso. Programar 5 min, 100º, vel 4. ( la thermomix se mueve un poco al principio, hasta que ya las ha triturado ). Colar y reservar el fumet.
Enjuagar bien el vaso y la tapa. Ponemos la cebolla, el pimiento y los ajos. Troceamos 4 segundos a vel 4. Añadimos el tomate y trituramos 10 seg, vel 5-10.
Incorporamos el aceite y los cominos. Sofreimos 10 min, temp 100º, vel 1.
Agregar el fumet reservado ( y el agua restante si es para cuatro personas ), el perejil, el concentrado de verduras o sal y pimienta al gusto. Programamos 7 min, temp 100º, vel 1.
Añadimos los fideos y programamos 3 min, temp 100º, vel 1. Incorporamos los cuerpos de las gambas por el bocal y dejamos reposar. Verter en una sopera y servir. ( Directamente dejamos reposar en la sopera, a si los fideos no se van al fondo ).


Fuente: Canelona
Autor: Chocolateysal

[encarnasao 23.663]

Re: Sopa de Gambas y fideos de arroz

que rica esta sopa, a mi marido seguro que le gusta.

[tuxa 4]

Re: Sopa de Gambas y fideos de arroz

Que pinta tiene esa sopa... dan ganas de meterle la cuchara, aunque sea a estas horas.

[maryrose40 0]

Re: Sopa de Gambas y fideos de arroz

Creo que tengo que ir a la cocina a "incarle" el diente a algo, que ojala seria esta sopa, pero me faltan ingredientes, pero prometo que la hare, porque la pinta es estupenda

[xiela 0]

Re: Sopa de Gambas y fideos de arroz

Gracias gracias y gracias
Tu dices que es para la cena, pues yo ya se que haré a comer hoy, uffff no tengo fideos chinos, ni comino, pero los fideos se podrian cambiar por los normales los de trigo ¿no?
Un besi

[dinamito 1]

Re: Sopa de Gambas y fideos de arroz


yo quiero un platito, que buena pinta que se ve esa sopita

[Alr 1]

Re: Sopa de Gambas y fideos de arroz

Es el tipo de sopa que me encanta!!!


Muchas gracias!!!

[chocolateysal 0]

Re: Sopa de Gambas y fideos de arroz

:o que rica esta sopa, a mi marido seguro que le gusta.

Gracias Encarna. A mi niña le encanta la sopa, sobre todo la de cocido y esta, como ademas se hace rapido y con la thermo no se mancha casi na pues la suelo hacer amenudo, en casa es todo un clasico ya.

Que pinta tiene esa sopa... dan ganas de meterle la cuchara, aunque sea a estas horas.

Graciasss guapa. Coge lo que quieras..... :wink:

Creo que tengo que ir a la cocina a "incarle" el diente a algo' date=' que ojala seria esta sopa, pero me faltan ingredientes, pero prometo que la hare, porque la pinta es estupenda :plas:[/quote']

Hazla, si. Ya veras que saborcito mas bueno le da el fumet.

Gracias gracias y gracias :plas:
Tu dices que es para la cena, pues yo ya se que haré a comer hoy, uffff no tengo fideos chinos, ni comino, pero los fideos se podrian cambiar por los normales los de trigo ¿no?
Un besi

Hola Xiela, creo que llego tarde... . Pero si, los fideos se pueden cambiar por los normales. Estos de arroz no son los tipicos chinos, sino los de la marca Gallo. No se pasan como los de trigo y si te sobra (que con lo buena que esta aqui no sobra na ) seguiran estando en su punto.

:meapunto:
yo quiero un platito, que buena pinta que se ve esa sopita

Los que tu quieras, corazon.

Es el tipo de sopa que me encanta!!!

Muchas gracias!!! :beso:

¡¡¡Gracias a ti!!!.

[canelona 11]

Re: Sopa de Gambas y fideos de arroz

Con esas fotos y esa presentación, hasta con 40º a la sombra, me metía yo el platito de sopaaaaaa

[chocolateysal 0]

Re: Sopa de Gambas y fideos de arroz

Con esas fotos y esa presentación, hasta con 40º a la sombra, me metía yo el platito de sopaaaaaa

Es que en esta casa somos muy soperos, hasta a la niña le gusta la sopa .
Aparte de agradecerte la receta, te tengo que agradecer el que me descubrieras los
fideos de arroz ( gallo, que no chinos), nos han gustado mucho.