Necesito algun consejillo para tarta de cumple, porfa

[Noni80 76]

Hola a tod@s, he estado algun tiempo desconectada pero por fin he vuelto y la verdad que echaba de menos leer el foro con el cafetito de la mañana, espero que esteis tod@s pasando un buen verano. Bueno, os cuento, la semana que viene es el cumple de mi cariñin , y habia decidido sorprenderle con una tarta hecha por mi. Habia pensado hacerla de bizcocho genoves como base y rellena una capa de crema catalana sin tostar, otra capa de nata montada y para termeninar la tapa decorarla con crema catalana tostada con soplet. Pero tengo miedo a que la crema no me salga bien, ya que nunca la he hecho y que la nata montada no me quede con consistencia para que aguante unos dias en la nevera, ya que no nos la acabaremos, somos solo dos para el cumple. Bueno espero que me echeis una mano y ya os contare como fue y pondrefotos del resultado. Un beso y un saludo. Gracias de antemano.

[claramar 0]

Re: Necesito algun consejillo para tarta de cumple, porfa

http://www.mundorecetas.com/enlace.php?sitio=http://pasteleroformacion.obolog.com/
Hola! Aquí te dejo un enlace que a mi me sirvió para hacer la tarta de tocino de cielo nata y piñones que es muy facil de hacer y de exito asegurado.

[mamenj 0]

Re: Necesito algun consejillo para tarta de cumple, porfa

Hola Noni80!
Se me ocurre que podrías hacer la famosísima tortuga gertrudis:
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=272
Yo la hice la semana pasada que tuvimos una comida en casa de mi hermana y todos quedaron encantados tanto con la presentación como por el sabor.
Que tengais una feliz fiesta de cumple

[Noni80 76]

Re: Necesito algun consejillo para tarta de cumple, porfa

Gracias a ambas por vuestra ayuda, mirare el blog de pastelero formacion a ver si me ayuda un poco. Gracias y un besote