A TODAS LAS Q ME LEAN AHORA MISMO

[carparoc 0]

He puesto unos contramuslos de pollo en menú horno 35 minutos, con la válvula abierta. Dentro una cerveza y el pollo aliñado puesto en la rejilla. El tiempo no disminuye y ya lleva puesto un buen rato, pero desde hace 10 minutos está echando vapor como una olla express, salpicandolo todo.,
La tapa está bien cerrada y yo pretendía hacer el pollo asado.
QUE HAGO POR FAVOR!!! Es la comida de hoy

[carparoc 0]

Re: A TODAS LAS Q ME LEAN AHORA MISMO

Que agobio, el tiempo está bajando ya, pero no para de salir el chorro de vapor. Alguien me ayuda?

[maram 0]

Re: A TODAS LAS Q ME LEAN AHORA MISMO

bueno no soy una experta pero a veces tarda en coger temperatura por eso le cuesta empezar, y lo del vapor pienso que al tener la valvula abierta y tener caldo , es normal, creo.

[mariabc 1]

Re: A TODAS LAS Q ME LEAN AHORA MISMO

seguro que no llego a tiempo, pero a ver, si te sale el vapor lo mejor es que cierres la válvula

El tiempo comienza a bajar cuando en la cubeta se alcanza la temperatura del programa.

[mariabc 1]

Re: A TODAS LAS Q ME LEAN AHORA MISMO

El tema es que con la válvula abierta todo el líquido se evapora por el válvula, ten en cuenta que en el interior de la cubeta hará unos 160º (depende de la temperatura del programa o la que hayas puesto), así que se irá evaporando por la única via de escape que tiene que es la válvula. Con los líquidos se tiene que cerrar la válvula para que se cueza y coja presión. Sin la válvula ya sería para usar el menú horno y asar cosas o hacer bizcochos.

Como soy novata también, si me equivoco en algo que alguien me corrija porfa

[ana-varoma2 0]

Re: A TODAS LAS Q ME LEAN AHORA MISMO

SI TIENES LÍQUIDO DENTRO CIERRA LA VÁLVULA

[concha 1]

Re: A TODAS LAS Q ME LEAN AHORA MISMO

La experta es marsupilami ............. pero , como no está .

Creo que la válvula abierta es para el menú horno .
Con los demás menús ( guiso , pescado , carnes , etc ...... ) hay que dejar la válvula cerrada .

Y , como ha dicho mariabc , con la válvula abierta , todo el líquido se evapora .

[marsupilami 0]

Re: A TODAS LAS Q ME LEAN AHORA MISMO

Ainsss, que creo que llego tarde Carparoc, al dejar la válvula abierta, todo el líquido se evapora. Si usas la tapa negra (no la de cristal), sale como si fuese una olla express y puede salpicar (salir gotitas). Tarda más en coger temperatura porque va evaporando y necesita más tiempo para alcanzar la temperatura adecuada y empezar a descontar.

Para estos menesteres yo recomiendo bajar la temperatura a 130º-140º, usar la tapa de cristal si se tiene (si no, pues la negra con la válvula abierta) e ir vigilando el líquido de tanto en tanto porque se evapora y hay que ir reponiendo, de lo contrario se puede requemar. Ah! y usar la cubeta antiadherente porque la de acero se caliente mogollón.

[AYNA 0]

Re: A TODAS LAS Q ME LEAN AHORA MISMO

Ya nos diras que tal te ha salido el pollo,seguro que no ha quedado nada de nada :wink:

[carparoc 0]

Re: A TODAS LAS Q ME LEAN AHORA MISMO

Bueno pues el pollo, estaba buenísimo y no quedó nada de nada, pero vaya lio con las gotitas a presión. El caso es q yo le puse la válvula abierta porque lo q quería era hornear el pollo no guisarlo y cuando vi el video de auro ella le puso cerveza y la tapa de cristal. Yo cerveza y la tapa normal, cuando después se la quité le puse una tapa de cristal con salida de vapor y cuando ha terminado (le puse 35 min pq eran contramuslos) ya no tenía nada de líquido y el cestillo con costra abajo.

En fin q ha sido una experiencia religiosa aunq al final de sabor buenísimo, lo tuve 3 horas macerando con hierbas aromáticas, pimentón, sal, pimienta y aceite. Para acompañar he hecho cus cus con un refrito de cebolla, champis, bacon y pasas. ( Os dejo la idea de la comida para mañana ) Por cierto de postre os aconsejo el pudin de plátano, fresquito y muy rico.

Muchas gracias a todas por contestar tan rápido, iba de la fussión al ordenador y vuelta.