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Galletas de flor de lavanda

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Ángeles

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Ya han pasado por el foro en varias ocasiones ( PrunusDulcis, mama66, Alegna)y yo les tenía ganas.
La semana pasada encontrá la flor de lavanda seca en un mercado de especias en Granada y no me pude resistir.
Mi recetita es mucho más simple, con lo que siempre se tiene en casa y aún así están buenísimas pues desprenden un aroma y saborcito a lavanda muy originales.

2mo3yuo.jpgGALLETAS DE FLOR DE LAVANDA

Ingredientes:
70 gr azúcar
dos cucharadita de flores secas
125 gr de mantequilla en pomada
175 gr de harina de repostería
una pizca de sal
azúcar para decorar


Pulverizar en la Th el azúcar y las flores de lavanda, 10 segundos. ( Resevar algunas)
Añadir la mantequilla y mezclar a velocidad 3, 1 minuto.
Añadir la harina, la sal y mezclar a velocidad 3, 1 ó 2 minutos.
Hacer un rollo y luego estirarlo para que quede plano; envolverlo en papel film y dejar en le nevera por lo menos media hora.
Cortar las galletas con las formas deseadas, añadir azúcar encima y colocar en el centro alguna flor.
Hornear a 180º unos 15 o 20 minutos.

2z5jbfa.jpg


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Re: Galletas de flor de lavanda

Tienen que estar buenisimas :plas::plas:
¿Tienen mucho olor a lavanda, o se pierde
con la coccion?. :beso::beso::beso:
Me guardo la recetita :beso:


El olor y el sabor( menos) a lavanda lo tenían más ayer que fue el día que las hice. Hoy le noto más el sabor de la mantequilla( que era auténtica y no margarina)y eso que le puse dos cucharadas de flores, la próxima vez le pondré otra arriesgándome a que sepan a colonia. :D
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Re: Galletas de flor de lavanda

:plas::plas::plas:

mmm que buenaaaas.... creo que voy a dejar a mi hermana sin lavandas este año... :lol::beso::beso::beso:


Y si no aprovecha en las fiestas de Begoña que siempre hay mercadillos medievales y esas cosas y se pueden encontrar. :beso::beso::beso:
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Re: Galletas de flor de lavanda

:o:o:o así me he quedado pues tengo una planta enorme de lavanda en la parcela pero ahora le quitaré un montón de flores y las guardaré en un bote haber si me aguantan un poco hasta el invierno pues mi horno es en la chimenea y como comprendereis ahora no la voy a encender para unas galletitas :dientes:
Gracias por poner la receta. :beso::beso:


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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