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Ayudaaa!! No encuentro glucosa....

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Tiniti1977

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Hola a tod@s.... Aqui estoy otra vez, y como siempre, pidiendo ayuda...
Es que me han dicho o he leido por ahi (ya no me acuerdo... :duda: ) que la nata aguanta mas montada si se le añade glucosa liquida al montarla, y resulta que no la encuentro por ninguna parte.... alguien sabe donde la venden?

Y si sabeis de otra cosa que haga que la nata aguante montada mas tiempo y no sea la glucosa o me estoy equivocando, por favor, hacedmelo saber, que tengo que hacer unas tartas para el dia 13 de este mes, que es mi cumple, y no encuentro los ingredientes!!

Gracias!! :beso::beso:


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Re: Ayudaaa!! No encuentro glucosa....

Yo para que aguante montada le añado un poco de sobre de cuajada y conserva cuerpo.
La glucosa la unica que he conseguido es en gel y por internet creo que en club cocina.
Tambien me parece que se puede echar cremor tartato pero de esto no estoy muy segura


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Re: Ayudaaa!! No encuentro glucosa....

lo de la glucosa nunca lo había oido.
en polvo yo la compro en la farmacia, de acrofarma!!
de todos modos hay unos sobres de estabilizante para nata que hace que aguante.. yo los he comprado en club cocina, pero hace poco he leído que los hay en el lidl... yo los he buscado en el de mi pueblo pero nada.. :(

de todos modos si cuando la montas no paras la batidora en ningún momento aguanta mucho más... o eso me han dicho en la pasteleria :nodigona::beso::beso::beso:


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Re: Ayudaaa!! No encuentro glucosa....

:porfavor: perdonad, no quiero ser repelente pero:

- creo que sí añades glucosa líquida a la nata te aguantará menos,
-se echa un estabilizante de nata que se compra en club cocina como bien dice fargopatt
-otros dicen que va bien echar queso de untar a la nata
-y otros gelatina en polvo directamente en la nata
-el cremor tártaro es para que no se bajen las claras
-la glucosa de la farmacia creo que es para hacer curvas de glucemia y no sirve para la cocina

:nodigona: todas estas cosas las he ido aprendiendo en el foro, pero puedo estar equivocada


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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