Desesperada con los bizcochos

[milaartesana 0]

Ayer intenté de nuevo hacer bizcocho y el resultado fue que tuve que tirar un montón de huevos, leche, harina, etc.....
Primero hice el de cola cao que puso alguien y sólo cambié el azúcar por edulcorante, lo hice tal cual la receta, en tm21 y luego en FC, el resultado fue un desastre de dos centímetros de altura y totalmente crudo por dentro, lo curioso es que la aguja me había salido completamente limpia
Luego hice uno con tres huevos, dos claras, un yogurt, ralladura de limón, una medida de azúcar y tres de harina además del sobre de levadura, metí la batidora a ver si así me salía mejor y ésta vez si estaba un poquito más alto cuando abrí la FC para pincharlo y entonces voilá, se bajó, y además la aguja volvió a salir limpia y cuando lo partí estaba crudo también por dentro.
Los dos estuvieron 40 minutos en temperatura horno y luego los dejé en la olla antes de abrir 10 minutos en mantenimiento calor.
Ya no sé qué más puedo hacer, estoy desesperada porque me salga alguno bien, pero veo que es tarea imposible.
Tan amargada terminé la tarde que no les hice ni fotos, porque ¿para qué?
Es una pena con lo bien que me salen todas las cosas en FC........
Perdonad el rollo pero tenía que desahogarme con alguien, gracias por estar ahí

[dragoncillos 0]

Re: Desesperada con los bizcochos

Uff lo siento, no se que decirte. A mi me han salido tanto en la chef o matic como en la fussion muy bien desdde el primer día, y no hago nada especial. A ver si Marsu o Auro saben algo

[marsupilami 0]

Re: Desesperada con los bizcochos

Mila, cuantísimo lo siento Es verdad que cuando algo no nos sale nos frustra mucho... Lo siento cielo

[AYNA 0]

Re: Desesperada con los bizcochos

Milaartesana,a mi me pasa ultimamente con el mayocake,no consigo que me salga ,el primero fue un exito y ahora no hay manera ,un beso

[auro44 0]

Re: Desesperada con los bizcochos

No se que te puede pasar....el primero, me parece normal....porque con edulcorante nunca he conseguido que me salga un bizcocho en condiciones, pero el segundo.... debería haberte salido bien....con estos ingredientes que te pongo...todo a la batidora y 40 m. a 150º me sale muy bien

BIZCOCHO DE YOGUR EN FUSSIONCOOK
(utilizaremos el envase de yogur como medida)
1 yogur natural
1 yogur de azúcar (si sois golosas algo mas)
3 yogurs de harina
1 sobre de impulsor (levadura royal o la que queráis)
1 yogur (no lleno) de aceite de girasol + 1 chorrito de oliva suave
3 huevos
ralladura de 1limón

Mila, para la próxima videoreceta, haré un bizcocho básico a ver si te aclaro algo

Un besote guapa

[TinaTo 0]

Re: Desesperada con los bizcochos

No desesperes Mila, yo si que o se que decirte... a mi me pasa exactamente igual que a ti, no he conseguido hacer ninguno bien a excepcion de la "quesada", no me quedan crudos pero si de 2 cm yo tampoco se que hacer, voy probando y probado con la esperanza de que algun dia me salga alguno, he seguido todos los consejos de las expertas y nada. en fin... por lo menos me consuelo que no soy la unica

[TinaTo 0]

Re: Desesperada con los bizcochos

Hola Auro!!!
tu siempre tan atenta, es que estas en todo nos haras un gran favor en hacer una videoreceta del bizcocho, para las que no tenemos suerte con ellos, despues de comentarlo contigo en la kdd, probe de hacer el basico de danone y tampoco me salió
quedo a la espera de la videoreceta con los ingredientes preparados

[bebesota 0]

Re: Desesperada con los bizcochos

bueno pues yo llevo varios, el primero sin hacer y los otros mejor , pero siguen algo crudos, no salen esponjosos y mis fieras me lo dicen y ademas dura mucho , ohhhh
auro yo hago lo q tu dices los 40 minutos , menu horno incluso lo deje en mantenimiento otros lo haces10 minutos , esto haceis????

[purpurineta 0]

Re: Desesperada con los bizcochos

Yo también llevo mal lo de los bizcochos... , no me ha salido ninguno en condiciones y me deja bastante hecha polvo porque lo que me animó a comprarme la fussion fue ver esos bizcochos tan altos y esponjosos de Auro. . Por las demás recetas estoy encantada, la uso muchisimo.
Grácias Auro por lo de la video receta amen com va!!.

[milaartesana 0]

Re: Desesperada con los bizcochos

Ahora mismo estaba contestando un privado de Marsu y le he dicho que esta tarde si sigue haciendo viento y no puedo ir a la playa voy a intentarlo de nuevo, pero en vez de poner menú horno que sólo tiene 140º le voy a poner 160 o 170º y el mismo tiempo a ver qué pasa porque realmente en el horno convencional ponemos por lo menos 180º, a lo mejor es eso. Mañana os contaré el resultado, gracias a todas por vuestra ayuda.
Auro, tengo una amiga que hace los bizcochos con sacarina en polvo del Dia y le quedan bien, y ése es el que intenté hacer ayer el primero y también tuve que tirar, ahora voy a centrarme en que me salgan bien aunque sea con azúcar y luego pasaré a hacerlos para mi marido.