Jump to content

Cazuela de merluza y langostinos. Paso a paso.

Puntuar este tema:


Belenciaga

Recommended Posts


Cazuela de merluza y langostinos.

23wte9v.jpg

Un guiso tradicional, que puede ser un plato único sin resultar pesado.

16hk95w.jpg

Ingredientes sencillos, y una preparación fácil y rápida .

2wmnd5s.jpg

600g de merluza limpia de piel y espina cortada en tacos, 250 g de langostinos, 150 cc de sofrito de cebolla , ajo, pimiento verde y rojo, tomate y perejil, 3/4 k de patatas, aceite y sal.
Lavamos bien los langostinos para poder utilizar el caldo de cocerlos. Se cuecen los langostinos y se pelan. En el mismo agua que los hemos cocido ponemos las cabezas y la piel y espina de merluza y dejamos reducir el caldo, Colamos y reservamos.

wa5c07.jpg

Se pelan y cortan las patatas, y se pasan unos minutos por la sartén con aceite bien caliente, no es necesario que frían completamente, solo que queden selladas.

90d749.jpg

Se pone el sofrito en la olla y se pasa la merluza un momento para que tome el sabor , se saca y se reserva.

91mdch.jpg

Pasamos las patatas a la olla , removemos para que se impregnen del sofrito.

ay51t5.jpg

Encima ponemos la merluza , y cubrimos con el caldo.

2d6w3th.jpg

Cocemos dos minutos y añadimos los langostinos,

29ut076.jpg

le damos un minuto más y ya tenemos la cazuela lista.

2v3insy.jpg

Se deja reposar unos minutos para que el caldo tome cuerpo.
Espero que os guste.
:beso::beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Cazuela de merluza y langostinos. Paso a paso.

Riquísimo Belenciaga :plas:

Ya me guardé tu recetilla de judías verdes SIN AGUA 8) y esta tambien irá a la saca.

Por cierto, cuando hablas del tiempo en la olla, te refieres en la olla superrápida ?

No se deshace el pescado con tanta presión ? :nodigona:

(Es que me gusta mucho este guiso y lo quiero hacer este finde :porfavor: )


:beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Cazuela de merluza y langostinos. Paso a paso.

Riquísimo Belenciaga :plas:

Ya me guardé tu recetilla de judías verdes SIN AGUA 8) y esta tambien irá a la saca.

Por cierto, cuando hablas del tiempo en la olla, te refieres en la olla superrápida ?

No se deshace el pescado con tanta presión ? :nodigona:

(Es que me gusta mucho este guiso y lo quiero hacer este finde :porfavor: )


:beso:


Hola MARIQUILLA, sí, los tiempos son en la olla rápida... dos minutos con las patatas y merluza... luego, al añadir los langostinos no necesitas tapar, simplemente dar un hervor ...
Para que el pescado , o las patatas no se deshagan , lo que hay que hacer es dejar que la olla pierda presion despacio, mejor si podemos esperar a que baje sola... cuando se deshace es por un cambio brusco de presion.

Pero puedes hacerlo en olla tradicional: pones las patatas con el caldo, cueces 10 minutos, pones encima la merluza dos minutos, y los langostinos...
espero que lo disfruteis. :D:beso::beso:
Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Cazuela de merluza y langostinos. Paso a paso.

Que rico mami, ya se que vamos a comer el sabado :lol::lol::lol:
(para mañana pollo chino con setas y bambu :nodigona: )
Nos encanta el pescadito :coqueta::beso::beso:
Hala, ya esta apuntada :beso::beso:


Qué bueno que a la peque le guste el pescado.. este como no tiene espina, ni nada que escoger.. seguro que lo toma bien. :wink:

:beso::beso:
Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Cazuela de merluza y langostinos. Paso a paso.

Perfecto :up:

No si, .. yo tengo la WMF y siempre siempre siempre dejo que se despresurice ella solita :wink:

Ya copié la receta y creo que voy a hacerme un librito, en la tapa anotaré RECETAS DE BELENCIAGA ... ¿puedo? :coqueta:

Por cierto, como consigues esas papitas tan perfectas ?? 8)8)8)


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Cazuela de merluza y langostinos. Paso a paso.


Qué bueno que a la peque le guste el pescado.. este como no tiene espina, ni nada que escoger.. seguro que lo toma bien. :wink:

:beso::beso:


Si la niña come de todo y lo que mas le gusta son cosas que otros
niños no pueden ni ver, pescado, verduras, legumbres....pero
como come tan poca cantidad y parece un saquito de huesos
su pediatra se preocupa y me la manda hacer analisis de sangre
"por si acaso" cada poco y yo que la veo sanita y alegre me da una
penita.... :( .Si yo era igual y mira ahora que deberia ponerle
candado al frigo. :lol::lol:
Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...