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Hojaldre rápido SG

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lucia88

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me llamaba mucho la atención probar hacer hojaldre y me lancé, una vez hecho, lo hice en forma de pizza...está muy rico...a ver si pruebo hacerlo dulce algun dia :nodigona: q todavia no he hecho las famosas palmeras, creo q debo ser la unica en el foro, pero es que yo tengo q hacer el hojaldre, no lo encuentro sin gluten por ningun sitio :(:(2qbd5jl.jpg4l0fab.jpg

ingredientes:
200gr mantequilla congelada en trocitos pequeños
200gr harina sin gluten proceli
90g agua helada (lo podemos cambiar por vino blanco muy frio, yo lo hice con agua)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre

el relleno pues a gusto, yo le puse jamon serrano, jamon jork, chorizo, tomate frito, mozarella y oregano

preparacion:
1.poner los ingredientes en el vaso yprogramar 20 segundos, velocidad 6. Retirar la masa del vaso, formar un bola, envolverla en plástico y dejarla reposar en el frigorifico 20 min.
2. colocar la masa en una superficie espolvoreada con harina
3. con un rodilo, estirar la masa dándole forma de rectangulo (30x40 cm aprox)
4. doblar la masa en tres partes montando ua parte sobre la otra.
5. con los dobleces de frente, volver a estirar la masa formando otro rectangulo
6. repetir la operacion dos veces más y dejar otra vez reposar en el frigorifico 20 minutos.
7. despues la extendemos en una bandeja de horno y rellenamos a gusto, horneamos 20 min a 200º


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Re: Hojaldre rápido SG

La pinta es fabulosa!!
Yo nunca hice el hojaldre ya que siempre lo he encontrado sin gluten y sin problemas.
Está de la marca gluten-free (que es por ahora el que más me gusta), también lo hay de ADPAN, me gusta menos...y finalmente, lo he encontrado de DS foods que dicen es fabuloso pero aún no lo he estrenado.
Todos los venden congelados.
En los herbolarios dónde compres tus panes,pasta y harina tiene que haberlo y si no, píde que te lo traigan.

Por cierto!! de DS foods, hay también helados tipo cornete y los sandwiches de nata de helado que están de rechupete...aparte de la base de pizza que es igual que las de las pizzerías.


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Re: Hojaldre rápido SG

gracias sturk :up::up:

marisa, lo encargué en mi herbolario y me dijeron que no lo encontraron.
he visitado la pagina ds pero no sé si se pueden hacer pedidos ni nada, lo unico q he encontrado son unos cereales en el mercadona de esa marca, pero ya esta y la verdad es que tiene cosas muy interesantes pero no sé como hacerlo.
en mi herbolario no se complican mucho la vida, y si no encontraron el de la marca adpan y gluten free q es comun los ds lo dudo... :wink:


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  • 1 mes después...

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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