(O.T.)OS SALEN BIEN LAS TORTILLAS DE PATATAS EN LA VITRO??

[Aurin 0]

Hace ya cuatro años que la tengo, pero no hay manera.
Antes con la clásica, la de fuego, me salían superbien.
Pero con la vitrocerámica como el fuego no sube y solo calienta por el "culo" de la sartén, pues me quedan como sin froma y crudas por el borde.

Soy yo sola?? Será que soy muy torpe??

O le pasa a todo el mundo ?

[Vidifer 0]

Re: (O.T.)OS SALEN BIEN LAS TORTILLAS DE PATATAS EN LA VITRO??

A mí al principio también me pasaba, y me daba mucha rabia, pensé que no podía ser tan difícil, hasta que le cojes el truco.
Cuando pongo la sartén con el chorrito de aceite lo pongo a másima temperatura y cuando sale humito hecho la tortilla y rapidamente la bajo al numero 3 y la tengo hasta que más o menos veo que los bordes esta cuajados, al darla la vuelta lo mismo, primero máxima temperatura y despues al 3, espero que te funcione, a mí al menos sí

[encarnasao 23.663]

Re: (O.T.)OS SALEN BIEN LAS TORTILLAS DE PATATAS EN LA VITRO??

llevas razón como el fuego nada.
yo estoy deseando poder cambiar mi cocina y mi marido dice que la pondremos de gas y yo no se pues es mas limpia.

también hago el truco de Vidifer :wink:

[Aurin 0]

Re: (O.T.)OS SALEN BIEN LAS TORTILLAS DE PATATAS EN LA VITRO??

Buen truquillo sí!!!

Pa la próxima lo pruebo si señor!!

Muxas gracias wapas!!!

[gijon 0]

Re: (O.T.)OS SALEN BIEN LAS TORTILLAS DE PATATAS EN LA VITRO??

llevas razón como el fuego nada.
yo estoy deseando poder cambiar mi cocina y mi marido dice que la pondremos de gas y yo no se pues es mas limpia.

también hago el truco de Vidifer :wink:

Hola, os leo de vez en cuando y aprendo cositas, ese truco también lo empleo, al principio me pasaba lo mismo pero ahora me salen estupendas, y por favor, cambiar a gas ni se te ocurra. Hace 6 años que cambié la cocina enterita y quedó de cine, pero lo mejor ¡¡¡¡la vitro!!! sin duda

[Vidifer 0]

Re: (O.T.)OS SALEN BIEN LAS TORTILLAS DE PATATAS EN LA VITRO??

llevas razón como el fuego nada.
yo estoy deseando poder cambiar mi cocina y mi marido dice que la pondremos de gas y yo no se pues es mas limpia.

también hago el truco de Vidifer :wink:

Yo no cambiaría a gas, estoy contenta con la vitro, aunque sí es verdad que el gas tiene más alegría, una opción es tener infernillo de gas, yo tengo y suelo usarlo sobre todo si hago mucha cantidad de tomate frito (como ahora que estamos en época conserva), o cosas por el estilo

[ricatera 0]

Re: (O.T.)OS SALEN BIEN LAS TORTILLAS DE PATATAS EN LA VITRO??

La verdad es que estoy un poco sorprendida. Mi madre siempre ha sido un hacha haciendo tortillas, antes con el horno de carbón, pasamos a la de gas y lleva tiempo con la vitro y sigue igual (Y el sábado cumple 78), creo que todo es cogerle el punto a cada tipo de calor, como lo que dice vidifer. Y casi te digo que ahora me salen mejor en la vitro, es sólo encontrarle el punto a la potencia.
¡Sigue intentándolo!

[Marieta_1970 0]

Re: (O.T.)OS SALEN BIEN LAS TORTILLAS DE PATATAS EN LA VITRO??

Y no será la sartén, que está combada o reparte mal el calor por algo? Digo.. no sé, yo no he usado otra cosa en mi vida para hacer tortillas de patata, así que no sé qué diferencia encontraría.

[caballita 45]

Re: (O.T.)OS SALEN BIEN LAS TORTILLAS DE PATATAS EN LA VITRO??

Yo creo que son las sartenes.

Yo puse inducción y compré sartenes buenas, y no había manera, los bordes crudos. Como al final siempre se acaban estropeando o pegando, encontré una san ignacio que servia para inducción y que me costó tres duros, y hace las tortillas perfectas. Y ojito con usar esa sartén para otra cosa.!!!!! Les corto las manos.

Teresa

[yaiza70 0]

Re: (O.T.)OS SALEN BIEN LAS TORTILLAS DE PATATAS EN LA VITRO??

Es cuestion primero de tener una muy buena sarten y que la uses solo para tortillas, eso lo que yo hago, tengo una en exclusiva para ellas, y luego lo que si hago es que cuando la cuajo en la sarten dejo un poco de mas aceite que antes cuadno tenia gas, y la dejo al 5 como mucho que se haga poco a poco y ya el ultimo toque cuando ya se que esta echa por dentro le subo un poquito para que se dore bien, y sale de vicio