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Pollo relleno con risotto de setas. Paso a paso.

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Belenciaga

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Pollo relleno con risotto de setas.

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Un plato único, pollo deshuesado fácil de comer para los niños, y un risotto en la propia salsa del pollo.

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Ingredientes: muslos de pollo, cebolla, perejil, champiñones, vino blanco, arroz bomba, queso parmesano rallado, sal, aceite.

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Se pica media cebolla con 250 g de champiñón , y perejil. Se rehoga en aceite a fuego lento. Se reserva para el relleno.

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Se deshuesa el pollo, en este caso muslos, y se rellenan con los champiñones rehogados.

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Se cierran y se les da de nuevo la forma , sujetando con un palillo.

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Se doran los muslos, y se les añade una cebolla picada, y 250g de champiñones laminados.

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Se rehoga un momento y se pone medio vaso de vino blanco.

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Se tapa la olla y se deja 10 minutos. Se comprueba si el pollo está bien hecho y se pasa a una fuente, junto con unos champiñones. El resto de la salsa la usamos para preparar el risotto.

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Ponemos un chorro de aceite en un cazo y rehogamos el arroz, echamos medio vaso de vino, movemos hasta que se evapone y el arroz esté traslucido,

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se va añadiendo la salsa de hacer el pollo, y moviendo hasta que el arroz espese, se le añade el resto de caldo (dos medidas aprox) y se deja hacer unos 15 minutos.

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Se rallan 80g de queso , se mezcla bien y se deja reposar 5 minutos.

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Se sirve el arroz acompañado de los muslos de pollo rellenos.

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Espero que os guste.
:beso::beso:


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Re: Pollo relleno con risotto de setas. Paso a paso.

Otra mas a la saca 8)8)8)8)
Mi carnicera es un encanto y me rellena los muslos de
lo que le pida ( datiles y piñones, jamon y queso, pate....)
Pero estos los voy a hacer yo, todo hasta deshuesar 8)
Con tus paso a paso todo parece mas facil.
:beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Pollo relleno con risotto de setas. Paso a paso.

Otra mas a la saca 8)8)8)8)
Mi carnicera es un encanto y me rellena los muslos de
lo que le pida ( datiles y piñones, jamon y queso, pate....)
Pero estos los voy a hacer yo, todo hasta deshuesar 8)
Con tus paso a paso todo parece mas facil.
:beso::beso::beso::beso::beso:


prueba a rellenarlos con una lonchita de jamón y un poco de foie fresco, estan deliciosos... con salsa de ciruelas. Los haré un dia de estos. :)

Aqui la verdad es que no puedo quejarme... mi carnicero y mi pescadero me tratan de lujo... :D , que si en Madrid les pido que me limpien los boquerones me corren a gorrazos :lol::lol::beso::beso:
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Re: Pollo relleno con risotto de setas. Paso a paso.

Otra mas a la saca 8)8)8)8)
Mi carnicera es un encanto y me rellena los muslos de
lo que le pida ( datiles y piñones, jamon y queso, pate....)
Pero estos los voy a hacer yo, todo hasta deshuesar 8)
Con tus paso a paso todo parece mas facil.
:beso::beso::beso::beso::beso:


prueba a rellenarlos con una lonchita de jamón y un poco de foie fresco, estan deliciosos... con salsa de ciruelas. Los haré un dia de estos. :)

Aqui la verdad es que no puedo quejarme... mi carnicero y mi pescadero me tratan de lujo... :D , que si en Madrid les pido que me limpien los boquerones me corren a gorrazos :lol::lol::beso::beso:



Lo hare, si. :beso: La carnicera un encanto, pero el pescatero no tanto
aunque yo ni caso. :wink:
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Re: Pollo relleno con risotto de setas. Paso a paso.

:plas::plas::plas: que rico , viendo este lujo de pollo me da cosa comerme mi simple pollo guisado, si no tuviese un maridin tan raro con el risoto y con los champiñones.... (y con las verduras y algunas legumbres.... :frito::nodigona: ) genial como siempre :beso:


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    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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