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Pollo relleno con risotto de setas. Paso a paso.

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Belenciaga

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Pollo relleno con risotto de setas.

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Un plato único, pollo deshuesado fácil de comer para los niños, y un risotto en la propia salsa del pollo.

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Ingredientes: muslos de pollo, cebolla, perejil, champiñones, vino blanco, arroz bomba, queso parmesano rallado, sal, aceite.

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Se pica media cebolla con 250 g de champiñón , y perejil. Se rehoga en aceite a fuego lento. Se reserva para el relleno.

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Se deshuesa el pollo, en este caso muslos, y se rellenan con los champiñones rehogados.

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Se cierran y se les da de nuevo la forma , sujetando con un palillo.

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Se doran los muslos, y se les añade una cebolla picada, y 250g de champiñones laminados.

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Se rehoga un momento y se pone medio vaso de vino blanco.

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Se tapa la olla y se deja 10 minutos. Se comprueba si el pollo está bien hecho y se pasa a una fuente, junto con unos champiñones. El resto de la salsa la usamos para preparar el risotto.

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Ponemos un chorro de aceite en un cazo y rehogamos el arroz, echamos medio vaso de vino, movemos hasta que se evapone y el arroz esté traslucido,

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se va añadiendo la salsa de hacer el pollo, y moviendo hasta que el arroz espese, se le añade el resto de caldo (dos medidas aprox) y se deja hacer unos 15 minutos.

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Se rallan 80g de queso , se mezcla bien y se deja reposar 5 minutos.

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Se sirve el arroz acompañado de los muslos de pollo rellenos.

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Espero que os guste.
:beso::beso:


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Re: Pollo relleno con risotto de setas. Paso a paso.

Otra mas a la saca 8)8)8)8)
Mi carnicera es un encanto y me rellena los muslos de
lo que le pida ( datiles y piñones, jamon y queso, pate....)
Pero estos los voy a hacer yo, todo hasta deshuesar 8)
Con tus paso a paso todo parece mas facil.
:beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Pollo relleno con risotto de setas. Paso a paso.

Otra mas a la saca 8)8)8)8)
Mi carnicera es un encanto y me rellena los muslos de
lo que le pida ( datiles y piñones, jamon y queso, pate....)
Pero estos los voy a hacer yo, todo hasta deshuesar 8)
Con tus paso a paso todo parece mas facil.
:beso::beso::beso::beso::beso:


prueba a rellenarlos con una lonchita de jamón y un poco de foie fresco, estan deliciosos... con salsa de ciruelas. Los haré un dia de estos. :)

Aqui la verdad es que no puedo quejarme... mi carnicero y mi pescadero me tratan de lujo... :D , que si en Madrid les pido que me limpien los boquerones me corren a gorrazos :lol::lol::beso::beso:
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Re: Pollo relleno con risotto de setas. Paso a paso.

Otra mas a la saca 8)8)8)8)
Mi carnicera es un encanto y me rellena los muslos de
lo que le pida ( datiles y piñones, jamon y queso, pate....)
Pero estos los voy a hacer yo, todo hasta deshuesar 8)
Con tus paso a paso todo parece mas facil.
:beso::beso::beso::beso::beso:


prueba a rellenarlos con una lonchita de jamón y un poco de foie fresco, estan deliciosos... con salsa de ciruelas. Los haré un dia de estos. :)

Aqui la verdad es que no puedo quejarme... mi carnicero y mi pescadero me tratan de lujo... :D , que si en Madrid les pido que me limpien los boquerones me corren a gorrazos :lol::lol::beso::beso:



Lo hare, si. :beso: La carnicera un encanto, pero el pescatero no tanto
aunque yo ni caso. :wink:
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Re: Pollo relleno con risotto de setas. Paso a paso.

:plas::plas::plas: que rico , viendo este lujo de pollo me da cosa comerme mi simple pollo guisado, si no tuviese un maridin tan raro con el risoto y con los champiñones.... (y con las verduras y algunas legumbres.... :frito::nodigona: ) genial como siempre :beso:


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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