Chinois de marcaspone nata y cacao ( si os interesa)

[roski 9]

Chinois con marcaspone cacao y nata

Introducción:
Yo con esta cantidad de masa hice 2 chinois pequeños y un brazo de chocolate y frutos secos.
Esta masa es de Nytta y es una masa muy pero que muy manejable.
La idea de hacerlo de hacerlo de esta manera se lo copié a Cracky: de sus famosos Chinois.

Ingredientes:
Masa :

-250 gr. de leche
-50 gr. de mantequilla
-50 gr. de azúcar
-30 gr. de levadura fresca
-1 cucharadita de sal
500 gr. de harina de trigo.

Relleno :

-Coco rallado (opcional)
-Azúcar ( a gusto )
-Cacao en polvo.
-75gr. de marcaspone.
-50-ml de nata de cocinar.

Por encima:

-100ml de nata de cocinar.
-4 o 5 cucharadas de cacao
-Mantequilla.
-Azucar glas.

Instrucciones:
1.........


Poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura en el microondas como mucho 1 minuto para que se caliente.Añadir cuando acabe, la levadura y disolver completamente en la mezcla.

2.........


Seguidamente ponemos la harina y vamos mezclando, cuando no podamos seguir mezclando en el bol, sacamos la mezcla y amasamos bien la mezcla.Cuando esté la masa lista, dejarla reposar 5 minutos.

3..........


Extender la masa sobre papel vegetal o lámina antiadherente. Pincelar con mantequilla blandita. Espolvoreamos con coco, y a continuacion ponemos el marcaspone en montocitos separados, seguimos y espolvoreamos con cacao ( a gusto )y echamos la nata por encima procurando que no se salga,( si nos gusta muy dulce añadimos un poco azucar a la nata )

4..........


Enrollamos la masa con cuidado de que no se salgan los ingredientes, como si fuera un brazo gitano, cortamos el rollo en rodajas de unos 3 cm. de grosor y los distribuir en molde redondo
engrasado con la crema mirando hacia arriba.

5..........


Dejamos levar hasta que hayan doblado su volumen y ocupen la totalidad del molde.

6.....


Mientras mezclamos el cacao con la nata y lo echamos por encima, cojemos unos pellizcos pequeños de mantequilla y lo colocamos encima de cada rodaja.


7 ... ..


Metemos al horno precalentado a 200ºC de 25 a 30 minutos. ( Como siempre depende del horno.) Espolvoreamos con azúcar glas ( opcional )

Aqui lo veis que jugoso esta :wink:
Fuente: Nytta y Cracky : y mi casa


Autor: roski

Aque en esta foto no parece rico

Gracias un bico

[mama66 0]

Re: Chinois de marcaspone nata y cacao ( si os interesa)

Gracias rosky, yo desde que la ví la primera vez me entraron ganas de hacerla, pero por una cosa o por otra todavía la tengo pendiente.

Haber si con la tuya me animo

[Andry 0]

Re: Chinois de marcaspone nata y cacao ( si os interesa)

Yo también tengo ganas de hacerlo pero me da un poco de miedo.

[AYNA 0]

Re: Chinois de marcaspone nata y cacao ( si os interesa)

SE VE DELICIOSO ,

[kisa 1]

Re: Chinois de marcaspone nata y cacao ( si os interesa)

hay roski que pinta tiene me la copio pa hacerla que me pierde la chinois ,muchas gracias guapa por la receta

[marsupilami 0]

Re: Chinois de marcaspone nata y cacao ( si os interesa)

Pero bueno, esta receta me la había perdido!! Esa chinois está IM-PRESIONANTE

[suila 5]

Re: Chinois de marcaspone nata y cacao ( si os interesa)

Pues sí, que tiene una pinta, para empezar y no acabar.

[Inverness 0]

Re: Chinois de marcaspone nata y cacao ( si os interesa)

Que delicioso!mmmmmmmmmmmmm

[roski 9]

Re: Chinois de marcaspone nata y cacao ( si os interesa)

Gracias rosky, yo desde que la ví la primera vez me entraron ganas de hacerla, pero por una cosa o por otra todavía la tengo pendiente.

Haber si con la tuya me animo

Hola Ana no sabia que contestarais a este post me lo encontre ahora
A mi me gusto parece mas fresco
gracias un bico

[roski 9]

Re: Chinois de marcaspone nata y cacao ( si os interesa)

Yo también tengo ganas de hacerlo pero me da un poco de miedo.

Miedo por que Andry ? si esta masa es muy maleable
Animate
Gracias un bico