Sopa de chocolate a las tres naranjas. Paso a paso.

[Belenciaga 0]

Sopa de chocolate a las tres naranjas.



Es un postre para los amantes del chocolate.



Combina el chocolate con la naranja natural rallada, la crema de naranja y la mousse de naranja.



Los ingredientes : chocolate de naranja, almíbar (80 g azúcar, 150 cc de agua, piel de naranja ) 100cc de nata montada para el chocolate,1/2 vaso de leche,ralladura de naranja, 100cc de nata para la mousse, tres yemas, 20g de maizena, dos cucharadas de azúcar, zumo de tres naranjas. Tres claras montadas.



Preparamos el fondo del postre (chocolate) fundiendo el chocolate en el microondas , lo pasamos a un cazo y le añadimos la ralladura de naranja.



lo ponemos a fuego suave mientras mezclamos con el almíbar , cuando se ha integrado bien, añadimos la nata montada y por último la leche.



Dejamos hasta que hierva , y lo repartimos en las copas o platos donde vayamos a servir el postre.



Para la crema de naranja, mezclamos las yemas el azúcar y la maizena…



incorporamos poco a poco el zumo de naranja batiendo con las varillas hasta que quede fino y sin grumos.



Lo ponemos al fuego ,



sin dejar de remover hasta que espese, lo sacamos a un plato y dejamos enfriar.



Mientras montamos el resto de la nata (100cc ) y una cucharada de azúcar. Las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal y dos cucharadas de azúcar.

Cuando ha enfriado la crema de naranja, reservamos la mitad y con la otra hacemos la mouse:



Añadimos la nata montada, y mezclamos con las varillas sin batir.



Tomamos porciones de merengue y mezclamos con la espátula con movimientos envolventes hasta incorporar todo el merengue.



Terminamos de montar el plato:



Ponemos una bola de mouse sobre la sopa de chocolate, y con la mitad de la crema de naranja que habíamos reservado formamos unos hilos cubriendo la mousse o si nos es mas fácil sobreponemos otra bolita de crema.



Adornamos con barquillo, rizo de naranja, crocanti de almendra… según nuestro gusto



Espero que os guste.

[TUPPERGIRL 1]

Re: Sopa de chocolate a las tres naranjas. Paso a paso.

Jolin que maravilla de paso a paso, una delicia sin duda....

[xiela 0]

Re: Sopa de chocolate a las tres naranjas. Paso a paso.

uffffff!!!!!! calorias por un tubo pero es y que!!!!! debe estar de muerte y yo que me pirro por el chocolate, alucinante si señora, como es una sopa y lleva naranjita pues plato único y asi nos ahorramos las calorias de lo demás

[chocolateysal 0]

Re: Sopa de chocolate a las tres naranjas. Paso a paso.

Yo quiero una copita Menudo lujazo, que suerte tiene mi hermana adoptiva de estar ahi contigo :wink:
Esta la copio, pero no la hare hasta que se me haya pasado el cargo de conciencia de la tarta que nos comimos ayer
Muchas gracias, contigo cada dia aprendo algo nuevo.

[lolitoba 139]

Re: Sopa de chocolate a las tres naranjas. Paso a paso.

[marisadeorta 0]

Re: Sopa de chocolate a las tres naranjas. Paso a paso.

¡Yo quiero unaaaa, no mejor dos....!
Eres una artistaza

[lucia88 0]

Re: Sopa de chocolate a las tres naranjas. Paso a paso.

ay por dios!! esto ya me supera a mi

[monicaff 1]

Re: Sopa de chocolate a las tres naranjas. Paso a paso.

Te había dicho que la prefería sin naranja, pero después de ver este paso a paso creo que la haré tal cual... aunque estoy segura que la mía no tendrá nada que ver con la tuya.

ESTÁ PERFECTA!!!!!

[Missis 10.703]

Re: Sopa de chocolate a las tres naranjas. Paso a paso.



Esto.....tengo que hacerlo que pinttttttttttttttttttaaaaaaaaaaaaa.....por Dios!!!!
Belén.....menuda pasada de postre
Imagino que igual se podrian combinar capas..... o se mezlcaria todo???....asi como tipo el tiramisú

Es un postre laborioso pero debe ser la malva!!!

Gracias ...guapa

[flori 29]

Re: Sopa de chocolate a las tres naranjas. Paso a paso.

Qué suerte tenemos!!!!!!!!!!!! Gracias, Belen, por tu generosidad!!!!!!