Os quería comentar...

[carparoc 0]

Q bien q ya estan las tres partes del recetario en la misma chincheta verdad? A ver cuanto nos dura....

Hoy he hecho para comer mi segunda tortilla de patatas y pescado a la vasca. Vereis, la tortilla, mejor q la primera, pero yo la noto muy diferente a la tradicional (y mi marido tb) He sido incapaz de darle la vuelta, cuando le he metido la tapa y la he sacado, no sabía como volver a tumbarla sin tirarla desde arriba y q se partiera. Después por dentro se queda muy esponjosita pero por fuera es como si le faltara huevo, se caen los trozos de patatas.
Para el pescado, he comprado bacaladillas y las enhariné, freí cebolla puse el pesacado y le eché langostinos pelados, mejillones, guisantes y pimientos de piquillo. Cubrí con caldo de pesacado y vino blanco y menú pescado. Se ha hecho en un momento y de sabor estaba bueno, pero estaba demasiado espeso y no os recomiendo para nada bacaladillas para este plato. Tenían tantas espinas q no lo podíamos comer (y eso q estaban abiertas y sin espina central).

En fin, vaya charla q os estoy dando, q peñazo verdad? Lo siento, es q hoy no estoy contenta. Debería ponerme a hacer un bizcocho pa animarme.

[mesamo1 0]

Re: Os quería comentar...

No te desanimes, hija ¡¡¡¡ a todos nos ha pasado cosas asi alguna vez, pero son las menos.
Piensa si no será que la tortilla tenia demasiadas patatas, para los huevos que le has puesto.
Ya veras como otra vez te sale de rechupete.

[vijana 1]

Re: Os quería comentar...

hola.... con respecto a la tortilla queria comentarte que yo lo que hago es batir los huevos bien con la batidora y añadir un poco de levadura royal.. como medio sobre...y con el tiempo.. yio te diria que experimentes un poco ya que alomejor te gusta mas o menos echa... y tampoco le doy la vuelta... no te compliques ... la parte blanquita por el lado del plato y ya esta... de todas formas ... algunas veces a mi me pasa que cuando no salen las cosas como te esperas te da un bajoncillo.. pero bueno .. haz un bizcocho y dame un poquito.. que me apetece .. a ver si asi te animas un poco

[CHELE 0]

Re: Os quería comentar...

No te quiero ver desanimada ehhhh?

A todas nos salen cosas mejor y cosas peor... conforme vamos pillandole el truco vamos mejorando....

No sé que tal cocinera eras sin la niña, pero si eres como yo (muy malaaaa), pues nos cuesta pillar el punto a las comidas.... pero eso también me pasa sin la niña

Yo conseguí por fin hacer una tortilla como dios manda éste domingo, y para girar la tortilla yo meto una tapa dentro y la voy volcando despacito pero no totalmente, de esa forma vuelva meterla igual de despacito con la tapa otra vez dentro.... jo que lío no?.... ayudate con el video de Auro y te quedará mas claro....

[Inverness 0]

Re: Os quería comentar...

Arriba wapa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Olguichi1970 7]

Re: Os quería comentar...

A mí particularmente no me gusta demasisado la tortilla de patatas, me la como, pero no es ni mucho mi plato favorito...Y sí que la encuentro diferente en la olla. Mi novio que sí que es muy muy de tortillas dice que le encanta todo lo que sale de estas ollas , pero que la tortilla de patatas...prefiere la de toda la vida. Hombre! Con una décima parte de aceite con que la he hecho, imagino que el sabor variará...Eso no quiere decir que a peor, quizás es que no he encontrado la proporción exacta aceite+patatas+huevo+tiempo. A mí particularmente me da igual, pues paso de tortillas, ya que la "chicha" y el "forraje" lo hace esta olla de miedo, que es lo que me importa. En cuanto a que te desanima un poco cuando algo te sale mal en la olla, te entiendo perfectamente, seguro que nos pasa a todas, pero incluso las más expertas cocineras lo son porque han tenido que pasar esa fase. Vaya chapa que os he "soltao",uffffffffffffff!!!Me habré quedado a gusto....

[mariabc 1]

Re: Os quería comentar...

Pues yo tengo que confesar que aunque llevo haciendo tortillas muchos años, en la fc la tortilla sabe diferente y me gusta mucho más que como sale en la sartén. Además yo en sartén nunca conseguía una tortilla medio cuajada, que es como a mí me gustan, y con fc sí que lo consigo y fácil. Lo único que hay que ir probando con temperatura y tiempo hasta dar con el punto que le gusta a cada cual.

Yo ayer me lié a hacer tortillas, una me salió para tirar, pero el resultado final de la última ha sido bastante bueno y la próxima seguro que me sale clavaita. Yo creo que es cuestión de ir mirando el puntillo

[Andry 0]

Re: Os quería comentar...

Yo a la tortilla no le doy la vuelta, por que la parte blanca queda abajo y no se ve.

[Sara75 3]

Re: Os quería comentar...

He de confesar que a mi tampoco me gusta mucho la tortilla hecha en la FC. Ayer hice una en la sarten como toda la vida y menuda diferencia. Se que lleva mas grasa, pero tampoco la estoy comiendo todos los dias, asi que he decidido que cada vez que la haga la hare del modo tradicional. Ademas cada vez que la hago en la FC se me hunde por el centro y queda muy fea y como la de ayer me salio riquisima y tampoco es decir que se tarda una eternidad en hacerla, la voy a hacer siempre asi.

[AYNA 0]

Re: Os quería comentar...

Animo guapisima,que estos dias los hemos tenido todas :wink: