Mi Primera Fideuá En Thermomix

[boqueroncita 0]

Hace tiempo queria hacer una fideuá en la thx y hoy me he decidido a hacerla.
Me ha gustado mucho el resultado, estaba riquisima.
He comprado en el super junto a casa un paquete de preparado para paella que traia gambas peladas, mejillones sin cascara, rodajas de calamar y almejas, suelo comprarlo mucho para hacer cazuela de fideos, paella y ahora la fieduá.
He estado mirando por la red para más o menos saber el líquido y los fideos necesarios para que me saliera rica.
Asi que seguro que como esta habrá alguna en la red, yo la he hecho como normalmente hago la cazuela de fideos en la maquinita

El enlace a mi blog, vuestra casa

http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/2009/08/fideua-thermomix.html



otra de más cerquita


y la receta



INGREDIENTES 4 PERSONAS




PARA EL FUMET




cabezas, espinas de pescado (merluza, rape, etc)


1 litro de agua


sal


perejil fresco




PARA EL SOFRITO




1 tomate maduro grande


1 pimiento verde grande


1 cebolla media


2 dientes de ajos


1 cda sopera de aceite de oliva


1 cta de pimenton dulce


azafrán




PARA EL RESTO
yo he comprado un paquete de preparado de paella

gambas


almejas


mejillones


calamares en rodajas


el pescado que mas nos guste


300 grs de fideos de fideuá




PREPARACION




Poner en una olla el litro de agua, perejil, sal y las cabezas o espinas del pescado, cuando hierva dejar cocer unos 15 minutos. Sacar el perejil y el pescado y reservar este. Colar el caldo y reservar.


Poner en el vaso del thx el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos, todo esto troceado, picar 3 segundos, velocidad 4. Añadir el aceite y sofreir 10 minutos, 100º, velocidad 2, acabado el tiempo añadir el pimenton dulce, mezclar 5 segundos, velocidad 3.( En este paso podemos triturar las verduras si no queremos encontrarnos trocitos)


Poner la mariposa en las cuchillas, añadir las gambas, almejas, mejillones y calamares, programar 10 minutos, 100º, giro izq, velocidad cuchara.


Añadir el caldo y el azafrán, programar 15 minutos, varoma, giro izq, velocidad cuchara.


Mientras limpiar el pescado y sacar la carne que podamos aprovechar para añadirla a la fideuá.


Añadir los fideos y programar según indique el paquete, temperatura varoma, giro izq, velocidad cuchara. En los últimos 15 segundos añadir el pescado desmenuzado.


Sacar del vaso y poner en una paellera o sartén grande, dejar reposar 5 minutos y servir.

espero que os guste :wink:

[MARIANCC 0]

Re: Mi Primera Fideuá En Thermomix

Tiene muy buena pinta, es una pena que en casa solo me gusta a mi.

[anapablo 0]

Re: Mi Primera Fideuá En Thermomix

Qué pintaza más buena,tiene que estar riquísima,si se vé así en las fotos al natural ni te cuento

[dinamito 1]

Re: Mi Primera Fideuá En Thermomix

mandame un platitoooooooo, que buena pinta, y seguro que de sabor deliciiosa

[pam9500 0]

Re: Mi Primera Fideuá En Thermomix

Te ha quedado estupenda
Por cierto, acabo de visitar tu Blog, me ha gustado
mucho, felicidades y ya lo he puesto en favoritos.

[pam9500 0]

Re: Mi Primera Fideuá En Thermomix

Tiene muy buena pinta' date=' es una pena que en casa solo me gusta a mi. [/quote']

En casa pasa lo mismo, así que cuando te apetezca, tú la preparas
y me invitas , que yo haré lo mismo

[Araceli 6.335]

Re: Mi Primera Fideuá En Thermomix

Tiene muy buena pinta' date=' es una pena que en casa solo me gusta a mi. [/quote']

En casa pasa lo mismo, así que cuando te apetezca, tú la preparas
y me invitas , que yo haré lo mismo

Como las dos teneis que pasar por Madrid , me dejais un platito a mi

[Araceli 6.335]

Re: Mi Primera Fideuá En Thermomix

Ana tiene muy buena pinta tu fideua, ya he dicho a la sevillana y a la de Santander que me inviten, en casa no gusta mucho asi por lo menos la probaré

[temusan 0]

Re: Mi Primera Fideuá En Thermomix

¡Qué buena te ha salido!
Yo ya no la hago en cazuela tradicional.
Me gusta más cómo queda en Thermomix.

[CarmenLP 0]

Re: Mi Primera Fideuá En Thermomix

Que rica madre!!!, en casa solo nos gusta a mi marido y a mi, pero vamos, que yo la hago, sobre todo cuando los niños estan en el cole que comen en el comedor escolar. Ahí ya.......como todas las comidas raras ( segun dicen mis hijos ), que puedo

El sabado pasado estube en tu ciudad, menudo espeto me comí a pie de playa. Que suerte tienes de poder disfrutar de un pescado tan fresco todo el año.