Sobre los sorbetes de frutas congeladas

[estavezsi 0]

Hola, quería comentaros una cosita sobre los sorbetes de frutas congeladas.

De momento, yo he hecho el de melón y el de sandía, y ambos me han gustado muchísimo.... super refrescantes y ligeros.

Además, los hago con sacarina, así que bajos de calorías

Pero como a mi gusto le faltaba suavidad a la textura, y me hubiera gustado algo más cremoso, pero no quería añadir nada que le sumase calorías, se me ocurrió que una vez bien triturado, podía ponerlo un minuto o 2 con la mariposa a velocidad 3.

¡Y vaya cambio!

El sorbete se convierte prácticamente en un helado cremoso. Sobre todo, el de melón.

Os recomiendo que lo probéis.

[encarnasao 23.663]

Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

gracias por el truco

[lacocinerasalerosa 0]

Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

Habrá que probarlo, que interesan cosas bajas en calorias

[bolico 2]

Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

Pues tendré que probarlo!!!

[mama66 0]

Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

Gracias por el truqui, yo normalmente preparo el de fresas y me encanta, pero a mí si me queda como un helado cremoso, supongo que será dependiendo del tipo de fruta no?

De todas formas tengo que probar con melón y con sandia y usaré la mariposa a ver que tal.

[sirena7709 0]

Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

gracias por el truco, lo cierto es que yo hago muchos sorbetes en este tiempo pero como tu, buscando no sumar calorías, además es una buena manera de que la gente menuda tome fruta.
yo he hecho el d fresa congelada y la textura es bastante buena y cremosa de por si, con tu truco tiene que ser la leche.
gracias y besicos.

[nanfemo 1]

Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

me puedes decir como lo haces? con las proporciones? me interesa mucho si es con edulcorante!!! yo no los he hecho nunca por el tema de poner azúncar y así seguro que lo haría!!!

[sirena7709 0]

Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

yo depende de que fruta sea no le pongo ni azucar ni edulcorante ni nada, a fin de cuentas cuando como fruta no le pongo ezucar no?pero es que tampoco le pongo limón.eh? que no soy tan valiente.
congelo la fruta y la trituro sin más, a veces si no tengo fruta congelada,le pongo hielo. y lo trituro, pero lo dicho,el ojimetro es la mejor medida.
besicos

[alcudia 1]

Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

los sorbetes de fruta naturales son:
3 piezas de fruta o 500 g. de fruta (fresas, melon, albaricoques...)
1 limon entero bien pelado sin nada de pepitas ni lo blanco (o el zumo)
el limon se tiene que poner aunque creamos que el limon no nos gusta, porque potencia el sabor y el color de la fruta, no se nota que se lo pones, pero si no se lo pones si que se nota, je je no se si me explico.
200 g de azucar o 6 o 7 cucharaditas (de postre) de sacarina liquida.
triturar dos minutos vel. 10

los sorbetes de fruta congelados son:

fruta congelada la que tengas y hay que triturarla con algo de liquido, sea zumo, licor, agua, leche etc.. ir añadiendo liquido segun se vea.

o el 3-2-1 que yo le llamo
300 g. de fruta congelada
200 g de yogur
100 g de azucar
pulverizar el azucar 30 segundos vel. 10
añadir los demas ingredientes y triturar.

Si quereis poner sacarina, como no sabemos la cantidad de helado que haremos, cuando lo hayamos triturado nos servimos de las rayas de medicion que lleva la jarra de la thermomix para medir 1 cucharadita de sacarina por 1/4 l . de liquido, helado etc... o sea que te sale un litro de helado mas o menos pues 4 cuchraditas de sacarina, que te sale medio litro, pues ponemos dos cucharaditas etc...

[estavezsi 0]

Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

Ojo, alcudia... ¡que 6-7 cucharadas de sacarina son mucha sacarina!

Yo le puse algo así como una cucharadita, y lo que suelo hacer es una de dos: o fijarme en la equivalencia del bote, o echarle una cucharadita, probar y decidir si pongo más.

Porque según lo dulce que esté la fruta, en este caso un melón buenísimo, no hace falta tanto dulzor.

Aunque claro... eso también va en gustos.