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Sobre los sorbetes de frutas congeladas

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estavezsi

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Hola, quería comentaros una cosita sobre los sorbetes de frutas congeladas.

De momento, yo he hecho el de melón y el de sandía, y ambos me han gustado muchísimo.... super refrescantes y ligeros.

Además, los hago con sacarina, así que bajos de calorías :)

Pero como a mi gusto le faltaba suavidad a la textura, y me hubiera gustado algo más cremoso, pero no quería añadir nada que le sumase calorías, se me ocurrió que una vez bien triturado, podía ponerlo un minuto o 2 con la mariposa a velocidad 3.

¡Y vaya cambio!

El sorbete se convierte prácticamente en un helado cremoso. Sobre todo, el de melón.

Os recomiendo que lo probéis.

:beso:


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Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

Gracias por el truqui, yo normalmente preparo el de fresas y me encanta, pero a mí si me queda como un helado cremoso, supongo que será dependiendo del tipo de fruta no?

De todas formas tengo que probar con melón y con sandia y usaré la mariposa a ver que tal.

:beso::beso::beso:


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Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

gracias por el truco, lo cierto es que yo hago muchos sorbetes en este tiempo pero como tu, buscando no sumar calorías, además es una buena manera de que la gente menuda tome fruta.
yo he hecho el d fresa congelada y la textura es bastante buena y cremosa de por si, con tu truco tiene que ser la leche.
gracias y besicos. :beso::beso:


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Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

yo depende de que fruta sea no le pongo ni azucar ni edulcorante ni nada, a fin de cuentas cuando como fruta no le pongo ezucar no?pero es que tampoco le pongo limón.eh? que no soy tan valiente.
congelo la fruta y la trituro sin más, a veces si no tengo fruta congelada,le pongo hielo. y lo trituro, pero lo dicho,el ojimetro es la mejor medida.
besicos


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Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

los sorbetes de fruta naturales son:
3 piezas de fruta o 500 g. de fruta (fresas, melon, albaricoques...)
1 limon entero bien pelado sin nada de pepitas ni lo blanco (o el zumo)
el limon se tiene que poner aunque creamos que el limon no nos gusta, porque potencia el sabor y el color de la fruta, no se nota que se lo pones, pero si no se lo pones si que se nota, je je no se si me explico.
200 g de azucar o 6 o 7 cucharaditas (de postre) de sacarina liquida.
triturar dos minutos vel. 10

los sorbetes de fruta congelados son:

fruta congelada la que tengas y hay que triturarla con algo de liquido, sea zumo, licor, agua, leche etc.. ir añadiendo liquido segun se vea.

o el 3-2-1 que yo le llamo
300 g. de fruta congelada
200 g de yogur
100 g de azucar
pulverizar el azucar 30 segundos vel. 10
añadir los demas ingredientes y triturar.

Si quereis poner sacarina, como no sabemos la cantidad de helado que haremos, cuando lo hayamos triturado nos servimos de las rayas de medicion que lleva la jarra de la thermomix para medir 1 cucharadita de sacarina por 1/4 l . de liquido, helado etc... o sea que te sale un litro de helado mas o menos pues 4 cuchraditas de sacarina, que te sale medio litro, pues ponemos dos cucharaditas etc...

:beso::beso::beso:


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Re: Sobre los sorbetes de frutas congeladas

Ojo, alcudia... ¡que 6-7 cucharadas de sacarina son mucha sacarina!

Yo le puse algo así como una cucharadita, y lo que suelo hacer es una de dos: o fijarme en la equivalencia del bote, o echarle una cucharadita, probar y decidir si pongo más.

Porque según lo dulce que esté la fruta, en este caso un melón buenísimo, no hace falta tanto dulzor.

Aunque claro... eso también va en gustos.

:beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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